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生活知识|胡萝卜片怎么切，红萝卜怎么切好看形状

小知识


切胡萝卜怎么切 准备材料：胡萝卜一个
1、胡萝卜选择大小适宜的 ， 表面光滑的新鲜胡萝卜 ， 洗干净 。
2、先把胡萝卜两头去掉 ， 要中间部位 。
3、把胡萝卜一面切掉一小片 ， 然后把胡萝卜倒放一切板上 ， 这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便 。
4、将胡萝卜切成薄片 ， 熟练后可以快速切 ， 不熟练的时候一片一片地切成薄片 ， 越薄越好 ， 尽量切得均匀些 ， 每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列 ， 不要打乱了 。

5、将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条 ， 码放均匀 ， 每个地方都不要太厚 。
5、 左手压住胡萝卜片 ， 右手拿刀将胡萝卜切成丝 。

胡萝卜怎么切成菱形？ 胡萝卜切片后这样炒 ， 隔三差五多吃几次 ， 不仅美味还能补充维生
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01
黑椒胡萝卜炒肉片

胡萝卜我们都知道它含有丰富的胡萝卜素 ， 而胡萝卜素是维生素A的主要来源 ， 维生素A是人体一种极其重要但是又极易缺乏的维生素 ， 从这点上我们也可以看出胡萝卜的珍贵 ， 除了维生素A ， 胡萝卜还有丰富的氨基酸、膳食纤维和果胶 ， 入秋多吃一点胡萝卜对人体健康还是非常有帮助的 ， 特别是在长身体的是时候多吃胡萝卜 ， 还能帮助小孩长个子 。

今天我们用这营养价值极高的胡萝卜来制作一道美味健康的家常菜 。 这道菜口感非常棒 ， 而且胡萝卜本身也是一种非常清甜的蔬菜 ， 烹炒出来之后的味道也是非常鲜甜美味 ， 还有我们今天所有的食材都是切片处理 ， 不需要去搞切丝这些复杂的切法 ， 所以制作起来就更加简单方便 ， 1根胡萝卜加几两小肉 ， 简简单单七八块钱就可以制作出一道下饭硬菜 ， 那么接下来就开始制作这道营养美味的家常菜 。
02
食材准备

主料：胡萝卜1个、猪瘦肉150克
辅料：大蒜2瓣
调料：黑胡椒粉2小勺、蚝油1勺、食用1小勺、淀粉半勺、食用油适量
主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整 。
黑胡椒粉是这道菜的灵魂调料 ， 起到增香增味的作用 ， 胡萝卜今天选的个头比较适中 ， 刚好适合2人的分量 ， 如果朋友家里人多可以适当调整胡萝卜的分量 。
03
制作过程

步骤1：胡萝卜削皮后清洗干净切成菱形薄片就可以 ， 胡萝卜片不需要切得太厚 ， 厚度大约2mm左右即可 ， 胡萝卜切得太厚的话不好熟 ， 猪瘦肉清洗干净切成薄片 ， 然后装碗取半小勺黑胡椒粉、半勺蚝油和淀粉抓匀腌制2分钟 ， 大蒜拍碎去皮备用 ， 这个大蒜直接拍碎即可 。

步骤2：取锅烧油 ， 油热后加入腌制好的瘦肉片 ， 这个瘦肉片下锅后先不要太用力搅散 ， 慢慢推开煎熟 ， 慢慢推开是为了不让裹着瘦肉的那层淀粉掉落 ， 裹着粉的瘦肉会比较锁水 ， 这样吃起来会比较嫩 ， 然后煎至瘦肉表面微微焦黄就可以盛出备用 。

步骤3：锅中再倒入适量的食用油 ， 大蒜先下锅炒香 ， 然后把胡萝卜片倒入锅中 ， 大火快速翻炒 ， 接下来加入1小勺食盐后加小半碗水焖煮2分钟 ， 胡萝卜焖熟后加入瘦肉片和半勺蚝油、1.5小勺黑胡椒粉 ， 再次大火翻炒均匀就可以出锅盛盘 。
04
小结

胡萝卜切片后这样炒 ， 隔三差五多吃几次 ， 不仅美味还能补充维生素 ， 胡萝卜我们真的应该多吃 ， 小孩多吃胡萝卜不仅补充营养还能帮助长个子 ， 大人吃胡萝卜不仅补充维生素和营养还可以护眼 ， 而且胡萝卜的价格也是比较亲民 ， 烹饪方式也是多种多样 ， 是一种非常棒的食材 。 今天这道色香味俱全的黑椒胡萝卜炒肉片就分享到这里了 ， 希望朋友们会喜欢这道营养健康的家常菜

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