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【保鲜】西瓜保鲜有门道

种植知识西瓜保鲜


西瓜保鲜有门道西瓜保鲜有门道 西瓜保鲜有门道用沙藏法保鲜 。 经过40-50天的贮藏， 能保持其色、香、味和营养 。 具体方法：选择通风透光的房屋， 打扫干净， 用细河沙垫底 70厘米， 抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜， 要求瓜形正、无损伤、无病虫害， 每个西瓜留三个蔓节， 在蔓节两端离节33厘米处切断， 切口立即沾上干草木灰， 以防细菌侵入 。 每个蔓节留一片绿叶， 西瓜排放于沙床上， 再加盖细河沙， 盖过西瓜5厘米厚， 三片瓜叶露于沙外 。 应注意几个问题：搬运西瓜时轻拿、轻装、轻放， 防止损伤西瓜皮 。 沙床只贮藏一层西瓜， 防止压伤 。 每10天用磷酸二氢钾50克对水50公斤进行叶面追肥， 保持叶片青绿 。 表面的沙子干燥现白时适当喷水， 以提高湿度 。 当天做沙床， 当天采收、运输、贮藏 。
【【保鲜】西瓜保鲜有门道】臭氧保鲜法 。 选择瓜秧健壮、瓜形端正、无病斑、六七成熟的西瓜， 剪掉秧蔓， 戴瓜套捧拿， 避免振动或磕碰， 运到贮窖内 。 窖内先进行消毒， 西瓜分级存放， 用柔软的草垫垫起， 不要直接接触地面或塑料薄膜， 上面覆盖松柔的草袋， 防止灰尘及水珠落到瓜上 。 贮藏期间保持在4℃较好， 高于5℃呼吸加强， 低于3℃就会受冻 。 随着昼夜气温的变化及时增减保暖层， 湿度保持在85％以上 。 适量放氧， 定期翻运 。 施放臭氧， 可以起到封闭和杀菌作用 。 150公斤西瓜一昼夜需要20克臭氧；每隔12小时施放一次， 每次15分钟， 施放10克 。 隔5天戴干净手套轻轻将瓜翻动一次， 发现病瓜及时挑出 。 贮藏西瓜的窖内不能同时存放其他水果或蔬菜 。
空房贮藏 。 选择阴凉通风的空闲房屋， 用40％的福尔马林150-200倍稀释液进行消毒 。 同时， 入贮西瓜的果柄、果皮也要进行涂抹， 然后喷洒一次6％的硫酸铜溶液， 避免细菌等病害沿维管束向果实内部侵染， 地面先铺上一层消过毒的芦苇， 然后按西瓜长的姿势单层摆放， 房间门窗白天关上、夜晚打开， 保持室温15-16℃、相对湿度80％左右， 地面干燥时可适当喷水 。 用此法能贮存1个月， 其色泽和品质与刚收获的西瓜相似 。
地窖贮藏 。 择地势高燥、土层结构较坚实的地方， 挖一个上口小、下口大、形似葫芦的地窖， 深约3米， 底部整平垫上1厘米厚的细沙， 用200倍的氧化乐果和150-200倍的福尔马林溶液进行消毒， 然后趁凉将瓜入贮 。 沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放， 中间留出空间以便检查和装卸 。 窖口留1米见方并略高出地面， 用支架撑起遮阴物遮阴、防雨 。 窖温保持在15℃左右， 二氧化碳浓度在2％-4％之间 。 用此法贮存， 保鲜可达3个月 。
硅橡胶薄膜集装袋贮藏 。 它是由0．15-0．18毫米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的封闭袋， 上有一定面积的硅橡胶气体交换窗， 对二氧化碳、氧气等有较高的选择通透能力， 使集装袋内保持一定的氧气和二氧化碳浓度， 并起到自动调节的作用 。 对不同品种和熟性的西瓜， 只要调节硅窗， 即可达到安全贮藏的目的 。 用这种方法保存西瓜， 既简化管理又可提高贮藏效果， 而且成本低 。
盐水保鲜 。 选取成熟的中等大的西瓜， 放入15％的盐水中浸泡， 然后捞起晾干， 再密封在聚乙烯口袋里， 藏入地窖， 也可在窖里设置木板做成集装箱， 将西瓜放入箱内 。 采用这种方法贮藏保鲜西瓜， 经一年取出时西瓜表皮仍然鲜嫩如初， 香甜可口， 味道不变 。 此法还可用于葡萄、黄瓜、苹果等的保鲜贮藏 。

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