第二步：制作油酥面 。 碗中准备150克普通面粉，再加入70克玉米油，拌匀后充分搓揉均匀，然后分成两份，放在碗中备用
第三步：把揉好的面皮分成两份并擀开，取出一份油酥，用面皮包好，然后擀成长方形的面皮
第四步：把擀好的面皮，三等份折好，擀成长方形；再把擀好的长方形面皮继续三等份折好，同样擀成长方形的面皮
第五步：把擀好的长方形面皮卷起来，搓紧实后切剂子（剂子不用太大）；然后把剂子的两头捏紧，再擀成皮子
第六步：拿出准备好的绿豆馅儿，切成一块再搓成条切剂子，然后搓圆 。 把搓好的小圆子包进擀好的皮子里，最后可以借助圆形的盖子把饼整圆备用
第七步：在锅里刷薄薄的油，放入做好的饼，然后小火慢煎，盖上锅盖，煎至底面变黄后翻面 。 两面都煎至金黄就可以出锅装盘了！（这一步小易大概煎了24分钟）
制作关键点：
1.制作过程中可以选择平底锅、电饼铛或者烤箱，小易用的是电饼铛 。 大家可以根据自家锅或者烤箱的脾气，自行调整煎烤时间
自己做出来的绿豆糕，吃起来酥到掉渣，甜而不腻的绿豆馅儿清凉又解暑 。 爱吃绿豆糕的朋友们可以动手尝试一下，自己做的绿豆糕，安全健康无添加，吃起来更放心哦！
本期绿豆糕的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月9日的视频制作，我们下期见 。
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如何自制绿豆糕？ 下面介绍一下自制绿豆糕的方法 。
1
绿豆清洗干净，浸泡一个晚上；
2
加水熬煮绿豆成粘稠状，由于浸泡了一夜，煮的时间不会太长；
3
用料理机打成泥，特别粘稠会影响搅打治疗，可以少量加些水，分次打完所有豆泥；
4
不粘锅里倒适量油，烧热后放入豆泥，要用铲子不时地搅动，避免糊锅底，中途加入糖和麦芽糖，如没有麦芽糖就用蜂蜜代替，整个过程要小火；
5
炒豆泥的过程是漫长的，最后终于炒成团，而且这个时候是不粘锅的，用手指碰触也不粘手就可以了；
6
取出揣揉均匀，开始做绿豆糕了
7
借助模具和保鲜膜，就可以做出各种形状的绿豆糕了；
8
把菊花模具倒扣放在烤架上，取下模具，揭下保鲜膜，一块块绿豆糕就做好了；
9
装盘放凉即可食用 。
这样美味的绿豆糕就做好了 。
最简单的绿豆糕怎么做 史上最好吃的绿豆糕做法
作为一种闻名已久的传统点心，绿豆糕在不同地方有不同的做法 。 按工艺来说，绿豆糕主要有南北两种，主要就是有油和无油的区别 。 不加油的绿豆糕吃起来比较松软，但缺少润滑的口感；添加油的绿豆糕吃起来则比较细腻，更加适口 。
小主这里做的是第二种，这种方法的要点主要有两个 。 一是要把绿豆蒸熟蒸透，可以轻易夹碎，吃出来才够软 。 二是炒绿豆沙时一定要控制好水分，防止过后出水或裂开 。 最后用模具压出型来，又好看又好吃，不管是用来自己吃还是送礼都是杠杠的~
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】
史上最好吃的绿豆糕做法
1、脱皮绿豆加清水泡一晚上左右的时间，期间多次换水 。 天气太热要放冰箱冷藏哦 。
史上最好吃的绿豆糕做法
2、蒸锅中垫入纱布，放入泡好的绿豆，上盖蒸50-60分钟 。
史上最好吃的绿豆糕做法
3、待绿豆能被筷子夹碎，就可以放入碗里用勺子压拌成粉泥 。
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