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四角粽子怎么包的步骤，正宗四角粽子的包法视频( 二 )

小知识



19
上片的叶子要盖紧 。

20
把上面多余的叶子往下折，第二个角形成（如图20） 。

21
第三个角形成（如图21） 。

22
固定住两个角，把第四个角捏出来 。

23
多余的叶子折到一边 。

24
用左手大拇指固定好，圆锥上面是个三角形（如图24） 。

25
捆上线绳，为了更结实，我用牙齿咬住一头，右手拽紧 。

26
系个活扣 。

27
27—28：剪去多余的粽叶 。

28
检查一下四个角都包要严，无漏米现象 。

29
一个粽子包好啦 。 。

30
包好的粽子，一共包了62个 。

31
高压锅下面防水，上面放上篦子，把粽子码上，盖上锅盖和气阀 。 从气阀喷气算起，蒸15分钟关火（喷气后开中小火） 。

32
粽子出锅喽，又烫又软（还好没漏米，吼吼~） 。

33
把热粽子泡在冷水里（据说作用是让糯米更加紧密劲道，而且还不容易变质呢，当然要常换水哦~） 。
小窍门
1.鉴别粽叶反正面的方法：正面是平滑的，形状略向里凹；反面摸上去发涩且有小绒毛，形状向外凸 。

2.可能开始会手忙脚乱，坚持包几个就有规律了 。

3.不要贪图个大放很多米，那样容易包不严，还容易把粽叶挤裂，还是学我包小点好 。

4.注意个角都要包严实哦 。

5.觉得用高压锅蒸粽子很棒，速度快，营养不流失，口感也不错 。
粽子的做法和包法 四角粽子怎么包 食材明细
糯米2000克
蜜枣800克
粽叶800克
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
粽子的做法步骤
1
把粽叶用开水烫下，用剪子把头剪齐它 。

2
把糯米洗净放入水待用

3
蜜枣

4
蜜枣洗几次

5
三个叠放错开点
6
拿起头部往里窝卷

7
放入一半米后放蜜枣

8
再放米

9
把尾部拉过把米遮盖住看图，粽叶绕缠着 。 因为自己拍照有几个动作没有办法拍照呵呵 。

10
用线十字交叉宁上就可以 。
四角粽子的做法 南方粽子可以先放一些糯米 。 还有一些咸菜还有五花肉 。 最后放完之后再放一些，糯米 。 然后将两片叶子先对折然后将双层下面没有折好的往上折，然后用手把它固定好 。 尽量将糯米填成一个长条形状的粽子，然后用手将糯米没有米的部分折进来然后再用粽绳把他绑上 。 要绑三个结，这样的一个南方粽子就这样做好了

希望下次再见谢谢大家 。
四角粽子怎么包 粽子的包法 粽子大全 用料

粽叶 2片
糯米（酱油） 若干
大肉 若干
糯米 若干
蜜枣 若干
扎线 一捆
步骤 1

准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶 。 糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中 。 蜜枣粽的糯米不用加酱油

步骤 2

取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙

步骤 3

填入少量的糯米，摊平

步骤 4

放入两颗蜜枣 。 买的是超市的大蜜枣，中间有核

步骤 5

在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来 。

步骤 6

将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上 。 见下图

步骤 7

如图就是加了一片粽叶以后的 。 用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧 。

步骤 8

到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角 。 用左手握住，右手去拿线 。 这步需要多加练习才会好看~

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