粽子四个角的怎么包 方法/步骤
1、两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动 。 捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成(正面在里，反面在外) 。
2、左手捏紧四片叶子的交接处 。
3、先放少许糯米 。
4、再放豆馅和豆子、红枣等
5、最后盖上糯米，用勺子压实 。
6、左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状 。
7、右手把上面的叶子折下，盖在糯米上 。
8、上片的叶子要盖紧 。
9、把上面多余的叶子往下折，第二个角形成如下图.
10、第三个角形成如下图
11、固定住两个角，把第四个角捏出来 。
12、多余的叶子折到一边 。
13、用左手大拇指固定好，圆锥上面是个三角形 。
14、捆上线绳，为了更结实，我用牙齿咬住一头，右手拽紧 。
15、系个活扣 。
怎么包粽子 粽子的包法 四角粽子怎么包 经典四角粽子包法的做法
准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶 。 糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中 。 蜜枣粽的糯米不用加酱油
取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙
填入少量的糯米，摊平
放入两颗蜜枣 。 买的是超市的大蜜枣，中间有核
在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来 。
将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上 。 见下图
如图就是加了一片粽叶以后的 。 用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧 。
到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角 。 用左手握住，右手去拿线 。 这步需要多加练习才会好看~
左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕，见下图
绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧 。
大肉粽也一样，肉最好是一块肥一块瘦肉
成品！
南方四角形粽子的包法步骤（图解）怎么做 食材明细
糯米1kg
豆馅450g
五彩豆100g
粽叶半斤
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
四角粽子的做法步骤
1
糯米1kg，粽叶半斤，豆馅450g，五彩豆100g 。
2
糯米和豆子洗净，加入干净清水，浸泡两个小时以上 。 水要多加些，糯米的吸水量很大（图2为未泡开的五彩豆） 。
3
糯米滤干水分 。
4
加入五彩豆（我泡的豆量少些了，怕会影响糯米的粘性，事实证明，还是可以多加些佐料的） 。
5
粽叶的处理：把头部剪整齐 。
6
把尾部尖细部分剪掉 。
7
用清水洗干净（图7中有两种叶子：上面窄而绿的，下面是深绿宽的） 。
8
叶子放入锅内水煮10分钟左右（听说是为了让叶子更加坚固，不易折断）煮的时候粽叶的清香非常浓郁 。
9
煮好的叶子，比煮前翠绿了不少 。
10
把叶子浸泡到冷水中，备用 。
11
包粽子的方法：两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动 。
12
捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成（正面在里，反面在外） 。
13
左手捏紧四片叶子的交接处 。
14
先放少许糯米 。
15
再放豆馅和豆子 。
16
最后盖上糯米，用勺子压实 。
17
左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状 。
18
右手把上面的叶子折下，盖在糯米上 。
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