4、做阿胶糕时 ， 控制好所加的热性辅料的量 ， 不妨搭配一些凉性、平性的辅料 。 如干玫瑰花(微温)、蔓越莓干(凉)、蓝莓干(凉)以及平性的乌梅等 ， 用来中和新鲜阿胶的火气 。 糖一定要选用平性的冰糖 ， 以及尽量减少配方中阿胶的用量 。
5、吃阿胶糕配合饮用一些去火的菊花茶、金银花茶等(但不推荐绿茶 ， 会降低阿胶糕的作用效果的) ， 或者多吃凉性水果来预防上火 。
6、服用阿胶之前也要辩证体质 ， 适合的才是最好的 。 阴性体质 ， 体质热的人最好少吃阿胶糕 。
所以对于人们来说无论是哪一种食物吃多了都会造成上火的情况阿胶膏也不例外尤其是作为一种比较补气血的食物而言 ， 其实阿胶膏有着很好的滋补效果所以并不适合人们过量的食用并且在食用阿胶膏的同时最好吃一些凉性的食物 。
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