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美食知识|金针菇怎么吃，金针菇怎样吃好吃( 二 )

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如果您对今天这款美食也非常喜欢的话， 不妨跟着笔者的步骤， 来看看它是如何烹饪的吧 。

【美食名称】：金针菇油炸丸子 。

【准备原料】：金针菇250克， 中筋面粉40克， 火腿肠一根， 鸡蛋一个， 胡萝卜一根， 葱花少许， 蚝油一勺， 生抽半勺， 盐和鸡精各半克， 胡椒粉微量 。

第一步：首先我们把准备好的金针菇、胡萝卜、火腿肠， 用自己的方式， 处理切成细碎备用 。

第二步：准备一个大碗， 把所有处理好的食材和调味料一并倒入碗中， 用筷子不停搅拌一分钟备用 。

基本上搅拌好的状态可以达到下面这张图形态就可以了 。

第三步：随后锅中准备多一点的油， 洗干净双手或者戴上一次性手套， 以左手虎口挤出金针菇丸子， 右手用一个平时吃饭的勺子截断， 然后直接放入油锅中， 煎炸至表皮金黄捞出控油 。

第四步：最后把锅中的油温加热至八成热， 把油炸过的丸子再次放入油锅中， 煎炸40秒迅速捞出控油， 适当放温即可食用 。 对于这步来说， 两次的油炸操作能使今天这款丸子真正达到外脆里嫩的质感 。

相对于今天这款美味来说， 应该算是家常版丸子类美食的经典之作 。 如果您对今天这款美味也非常喜欢的话， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
金针菇可以怎么吃 一， 【香辣水煮金针菇】
【食材】：金针菇， 郫县豆瓣酱， 盐， 生抽， 油， 清水， 葱花， 香菜
【做法】：1， 金针菇切掉根部， 清洗干净摘成小朵；2， 锅里热油， 炒香豆瓣酱；3， 加入生抽， 盐和一碗清水烧开；4， 锅烧开后加入金针菇；5， 再烧开， 金针菇变软后试一下咸淡， 淡了可以再加点盐；6， 加香菜或葱花， 关火出锅！香辣过瘾， 超级下饭哦！
二， 【剁椒金针菇】
【食材】：金针菇， 辣椒， 大蒜， 姜， 蒸鱼鼓油， 盐， 小葱 。
【做法】：1， 金针菇洗干净摘好， 摆盘子里；2， 辣椒， 大蒜， 姜， 剁碎备用；3， 金针菇上撒点盐， 铺上姜蒜辣椒， 上锅蒸8分钟；4， 蒸熟后出锅， 淋上蒸鱼鼓油；5， 热油， 浇到金针菇上， 最后撒点小葱就搞定了！也是非常香辣过瘾的一道菜！
三， 【西红柿炒金针菇】
【食材】：西红柿， 金针菇， 番茄酱， 盐， 葱花
【做法】：1， 将西红柿洗干净切成小块；2， 金针菇根部切掉， 摘成小朵；3， 金针菇焯水；4， 锅里热油， 炒香西红柿；5放入金针菇；6， 倒入适量的番茄酱， 不喜欢番茄酱的可以不加；7， 放入适量盐， 翻炒均匀；8， 出锅前撒点出锅！这两个食材简直就是绝配， 超级好吃， 喜欢您可以试一下！
四， 【素炒金针菇】
【食材】：金针菇， 胡萝卜， 青椒椒， 大蒜， 生抽， 盐
【做法】：1， 金针菇去根部， 摘成小朵洗干净；2， 胡萝卜切丝；3， 青椒切丝；4， 蒜拍碎；5， 锅内热油， 炒香大蒜；6， 放入胡萝卜丝；7， 胡萝卜炒软放入金针菇， 放入少许生抽翻炒；8， 金针菇炒熟加入， 青椒丝， 盐调味 。 这道菜的可以根据自己的喜欢增减食材哟！
五， 【蒜蓉金针菇】
【食材】：金针菇， 大蒜， 盐， 白糖， 生抽， 葱花
【做法】：1， 金针菇去掉根部， 摘成小朵洗干净， 摆到盘里；2， 剥一头大蒜， 剁碎；3， 锅里热油， 烧的火辣辣的再关火；4， 关火后放入剁碎的蒜末， 加入盐和少许白糖；5， 做好的蒜蓉酱铺到金针菇上；6， 连盘上锅蒸8分钟；7， 出锅后淋点生抽和葱， 这道菜就完成了！

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