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吃柿子的时候带皮吃对健康有哪些利与弊

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【吃柿子的时候带皮吃对健康有哪些利与弊】 秋季到了柿子也是产量比较高的一种水果我们不难在超市看到各种各样不同品种的柿子出现在我们的世界中， 很多人都喜欢吃柿子因为柿子有着比较多的水分并且吃柿子也不容易变胖所以很多人在减肥的时候都很喜欢吃黄瓜和柿子 。
柿子是一种高糖的水果， 特别是我们在市场上买的柿子饼， 吃起来口感真的非常甜， 有很多人在吃新鲜柿子的时候， 会将柿子的外皮剥掉， 因为大家觉得柿子的外皮吃起来影响口感， 会有一种涩涩的味道， 也有人觉得吃柿子的时候连同外皮一起咀嚼才更有味道， 那么柿子带皮能吃吗?
柿子能带皮吃吗
柿子皮能吃吗
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道， 比如， 其实这种吃法是不科学的， 柿子皮不能吃 。 此时心里一万只羊驼奔腾而过， 吃了十几年的柿子都是连皮吃的， 来吧， 看看科学的解释 。
专家说， 柿子未成熟时， 鞣酸主要在柿肉中， 而成熟后鞣酸则集中于柿皮 。 因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中， 在柿子脱涩时， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石， 尤其是脱涩工艺不完善时， 其皮中含的鞣酸更多 。 带皮吃皮不能消化， 还会形成粘结的核心， 起堵塞肠道的作用 。 一旦肠道受阻， 就会出现严重的急腹痛， 直到肠梗阻， 并直接导致死亡 。
另外， 为了保鲜， 商家一般会打保鲜剂， 连皮吃也不卫生 。
柿子能带皮吃吗
吃柿子的注意事项
一、未成熟的柿子不宜多吃 。
二、空腹不宜吃柿子 。 即使不是空腹也不能多吃 。 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物， 使这些营养素不能被利用， 故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。 又因为柿子中含糖较多， 所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感， 从而会影响食欲， 并减少正餐的摄入 。 一般认为， 在不空腹的情况下， 每次吃柿子不超过200克为宜 。
三、过度劳累、疲劳不宜吃柿子 。
四、不宜同含纤维多的食物一起食用 。

吃柿子的时候带皮吃对健康有哪些利与弊

文章插图

五、患有慢(快)胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食用 。
柿子能带皮吃吗
六、胃部大切除后不宜食用 。
七、糖尿病人不宜食用 。 柿子中因含10.8%的糖类， 且大多是简单的双糖和单糖， 因此吃后很易被吸收， 使血糖升高 。 对于糖尿病人而言， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
八、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃， ：中医学中认为， 螃蟹与柿子都属寒性食物， 故而不能同食 。 从现代医学的角度来看， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下， 很易凝固成块， 即胃柿石 。 这种情况下就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状 。
九、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物， 吃了以后会使胃里产生大量胃酸， 而柿子则含有较多的鞣质和果胶， 胃酸和鞣质、果胶相遇， 会发生凝聚作用， 形成难溶性的硬块——胃柿石 。
十、柿子最好不能和醋同吃， 吃柿子的前后也最好不要吃醋， 否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中 。
十一、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒， 而柿子则性寒， 因此两种食物不能同时食用 。 还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜， 而且酒类入胃刺激肠道分泌增加， 柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石 。

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