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美食知识|牛油果怎么做好吃，牛油果美食做法大全

小知识


牛油果怎么吃？ 牛油果表皮发黑 ， 捏上比较软时食用最佳 ， 与苹果共同存放可加速牛油果的成熟速度 。
面包最好用全麦或黑麦面包 。 越糙越好 。 相信我绝对会比白面包更有口感和层次的 。 用吐司机烘一下更香 。
牛油果视大小和个人口味决定用一个还是半个 。 放到碗里碾碎 ， 挤入几滴柠檬汁 ， 加入孜然粉 ， 盐 ， 黑胡椒 。 可选择性加入辣椒粉/辣椒碎/洋葱粉/大蒜粉 。 铺在烤好的吐司上 。
平底锅少许橄榄油 ， 打入一个蛋 。 煎蛋嫩滑的秘诀是中小火 ， 加几滴水制造蒸汽 ， 然后盖锅盖慢慢焖熟 。

看到蛋白凝结但蛋黄还是流动状就可以关火 ， 小心的铲出来放在牛油果吐司上 。
不想开火或者没有锅的话：拿一个底比较平的马克杯 ， 稍微抹一点油 ， 打入一个鸡蛋 。 中高火30秒后 ， 10秒10秒的加热直到想要的状态 。

这个方法出来的蛋不能流心 ， 但胜在方便快捷 ， 还有够圆 。
撒上盐和黑胡椒 。 想加啥调味料都是可以的 。 我还非常喜欢siracha ， 增加颜色 。
没有蛋或者吃素的话 ， 可以用北豆腐做伪炒蛋！味道和视觉一点都不输真正的鸡蛋哦！
北豆腐一小块用手掰碎

锅里加一勺水 ， 把葱花用水炒一下 。 然后加入碎豆腐煮 。 差不多三分钟热乎了就行了 。 豆腐本来也可以生吃反正 。

我喜欢加的调料粉有：咖喱粉 ， 姜黄粉（增加颜色）洋葱粉 ， 蒜粉 。
还有一个吃法送给牛油果高阶爱好者：

很多的柠檬汁?蜂蜜?一点点海盐 。

口味是酸甜的 ， 像小甜点一样～～
一个看上去一点猎奇但是神奇的好吃的配方：

全麦面包?牛油果切片?肉松?韩式泡菜 。

顶上可以再撒点芝麻 。 酸甜辣一口全有 。
最近的神仙吃法：腌洋葱大虾牛油果吐司 。

大虾我买的是冷冻熟虾 ， 需要提前挪进冷藏室解冻 。 自己焯的话 ， 入冰水浸泡保证弹牙的口感
半个牛油果切片叠上去 ， 加腌洋葱【见小帖士】大虾 ， 最后撒盐、黑胡椒和洋葱粉 。 非常绝 。
【乳酪牛油果rice cake】原味米饼抹上一层奶油奶酪 。 上面加上牛油果 。 是双重creamy的口感 。

喜欢甜口浇蜂蜜或糖浆

喜欢咸口撒蒜粉 ， 柠檬汁 ， 辣椒粉
又是一个小甜点吃法：芝麻酱?一点点蜂蜜
一个很清爽的搭配 ， 吐司烤脆后 ， 用蒜的切面去抹吐司表面 。 上面放牛油果?西红柿片 ， 磨一点点黑胡椒和盐 ， 再淋上balsamic glaze（可省）点缀新鲜basil（可省）非常好吃的搭配！只要蒜 ， 西红柿和黑胡椒就可以！
希腊酸奶?牛油果?玉米粒?一点芥末酱?一点盐?一点黑胡椒 ， 混合均匀！希腊酸奶可以和低卡沙拉酱互换 ， 芥末是青芥末还是黄芥末随你口味～

牛油果怎么做才好吃 可以做成牛油果核小蛋糕 。
1、牛油果核入烤箱120度 ， 2小时 。
2、准备好所有食材 ， 我用的是高筋面粉 ， 口感Q弹厚实 。 可以换成低粉 ， 口感蓬松柔软 。 低粉高粉 ， 大约就是馒头大饼的区别吧
3、牛油果核磨成粉 ， 均匀混合所有粉类 。
4、一次加入油、蜂蜜和奶 。 每加入一样就要混合均匀再加另一种 。 混合成浓稠的面糊就好啦 。 小蛋糕机刷上一层油 ， 倒入面糊 。
【美食知识|牛油果怎么做好吃，牛油果美食做法大全】5、就做好啦！我这里使用了颗粒花生酱做夹心呢 。 铺一点面糊做底 ， 放上花生酱再加面糊盖上就行了

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