五、药膳
之前已经说了百合干又非常高的药用价值 ， 那么它当然是许多药膳的必备良药啦！
百合药膳
我们上面列举的那些其实在某种程度上也算是药膳了 。 除了这些之外 ， 百合干还可以和梨一起蒸熟 ， 对慢性支气管炎又非常好的疗效 。 现下这个季节 ， 有咳嗽的小伙伴们也可以蒸着来吃 ， 会有惊喜哦~百合干和酸枣一起煎对神经衰弱有疗效；和红枣或者鸡蛋同煮可以缓解更年期综合征；和大枣、莲子同煮可缓解心跳过速等等 。
百合干怎么吃法最好 百合性微寒平 ， 具有清火、润肺、安神的功效,一般市面上出售的有两种百合 ， 一种是干百合 ， 一种是鲜百合 ， 干百合一般拿来跟梨或者银耳一起炖了喝 ， 有止咳的作用 。 或者可以直接煮在稀饭里吃 。 鲜百合最常见的是跟西芹一起炒着食用 ， 具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠、润肺的作用 。 干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮 。 炒西芹百合最好用鲜百合 。 百合莲子汤 做法：将干百合 ， 干莲子和黄花各用温水洗净 ， 放入盆内加清水 ， 蒸熟后加入冰糖 ， 再蒸化冰糖即可 。 早晚空腹时喝 。 疗效：此汤有润肺 ， 养神 ， 健肤 ， 美容之功 。 百合花 ， 别名野百合 ， 字百合 ， 夜百合 ， 用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口 ， 一样健肤美容 。 绿豆百合粥 原料：免淘优质粳米50克 ， 绿豆50克 ， 干百合15克 ， 大枣10只 制法 1．粳米用水轻漂1次 ， 绿豆 ， 百合洗3遍 ， 大枣洗净去核 ， 共放高压锅内； 2．加水1500～2000毫升 ， 用大米煮至上气 ， 加盖继续用小火焖20分钟 。 3．停火后不开盖 ， 自然放冷后食用 。 清热莲蓬汤 材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 调味料：盐适量 做法： ① 用3碗水把所有材料煲约2小时 ， 下盐调味即成 。 ② 挖出莲蓬内的莲子 ， 去除“衣”后可食用 。 百合与田鸡的约会 材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条 腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯 作法： (1)田鸡购买已处理好的 ， 洗净后切块 ， 用热水略氽烫备用 ， 干百合洗净浸泡3小时备用 。 (2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用 。 (3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖 ， 放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可 。 木瓜鲜鱼汤 材 料；木瓜 1个（约1斤重） ， 鲜草鱼 约1.2斤 ， 干百合 1两 ， 胡萝卜 1个 ， 黄杏 8钱 ， 党参 1两 ， 姜 2片 做 法：先将所有原料洗净 ， 木瓜去核切成块 ， 待水滚开后将所有原料放入锅内 ， 然后用文火炖两个小时便可饮用 。 花生香茹猪蹄汤! 用料：猪蹄1只 ， 连皮花150克 ， 香茹10朵 ， 干百合40克 ， 陈皮1.5克 ， 蜜枣6粒 ， 姜一小块盐适量 做法： 1、猪蹄洗净 ， 切件 ， 用开水卤烫备用5 2、把全部用料放入清水锅内 ， 武火煮滚后 ， 改文火煲3小时 ， 调味供用 功效：强筋骨 ， 益气血 。 适应症：用于肝肾两虚 ， 筋骨乏力
干百合怎么吃最有营养？ 这个你可以用水浸泡一下 ， 然后亲泡半个小时之后 ， 然后再用开水 ， 把它烧开这样百合 ， 只具有清肺止咳的效果 ， 所以里面也可以放上一些枸杞这样效果更好一些 。
干百合有怎样的吃法？ 建议用百合泡水喝是最有营养的 。 值得注意的是在泡百合的时候 ， 要先用温水泡一会儿 ， 再冲开水泡着喝 。 百合泡水喝的功效在于滋阴补气血、润肺 。
拓展资料：
百合的功效和价值
1.润肺止咳：
百合鲜品含黏液质 ， 具有润燥清热作用 ， 中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。
2.宁心安神：
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