红枣
阿胶糕的一种常见成分是红枣 。
桂圆
桂圆在阿胶糕中不常见 ， 但也适用于阿胶糕 ， 它也有助于改善阿胶糕的味道 。
枸杞
枸杞适宜添加阿胶糕 ， 可补充能量 ， 因此 ， 枸杞常被添加到阿胶糕中 。
黑芝麻
黑芝麻是阿胶糕中常见的一种物质 ， 油炸的黑芝麻味道很好 ， 添加到阿胶糕里边可以增加香味 。
玫瑰具有消沉、调节经络、美白、滋润面部的作用 。 在制作阿胶糕时 ， 将玫瑰涂在表面 ， 不仅能增强效果 ， 还能增加阿胶糕的外观和食用品质 。
二、制作阿胶糕的方法
配料：阿胶250克 ， 红枣200克 ， 黑芝麻200克 ， 米酒250毫升 ， 核桃200克 ， 枸杞100克 ， 冰糖100克 ， 肉桂50g ， 玫瑰适量 。
步骤：
1.把250克阿胶块打成小块 。
2.把一小块阿胶放入容器里 ， 倒入250毫升的黄酒 ， 盖上盖子 ， 或者再用几层保鲜膜包起来 。
3.把它放在阴凉处或冰箱里2天 ， 直到阿胶变软 。
4.准备好以上所有材料 ， 黑芝麻、核桃仁应事先炸熟 。
5.将阿胶煮沸 ， 加入冰糖 ， 连续搅拌20分钟 ， 直至完全融化 。
6.把融化的阿胶直接用小火加热 ， 搅拌直到阿胶可以在铲子上挂住小旗 。
7.加入红枣和胡桃仁 ， 按大小顺序煮至搅拌均匀 。
8.加入桂圆、枸杞、黑芝麻 ， 煮熟后继续搅拌 ， 直至全部搅拌均匀 。
9.准备模具 ， 刷一层油 ， 然后在芝麻油上撒一层玫瑰花瓣 。
10.将煮熟的阿胶糕倒入盖上保鲜膜的模具中 ， 在表面铺上一层玫瑰花瓣 ， 然后压实 。
11.冷却后 ， 在冰箱内冷藏8小时 ， 取出切片吃 。
阿胶糕怎么制作 现在随着人们生活水平的提高 ， 大家越来越注意养生 ， 尤其是对身体健康 ， 喜欢吃一些滋补类的食品 ， 那么阿胶作为一种古代宫廷专用的滋补类食品 ， 现在在市场上的需求也是越来越广泛 ， 很多人们都特别喜欢吃一些阿胶 ， 那么我们在日常生活中的阿胶膏如何自制呢?
做这道菜品之前 ， 我们需要准备一些原料 ， 有阿胶 ， 芝麻 ， 还有一些核桃 ， 冰糖 ， 红枣 ， 还有黄酒等 ， 首先我们可以将阿胶砸成块儿状或者碾成粉末 ， 这是为了让他可以更好的融化 ， 然后我们将阿胶放入一个容器之中 ， 最好可以放入碗中 ， 再倒入一些黄酒 ， 盖上盖子 ， 让阿胶在黄酒之中完全融化 ， 然后浸泡两天左右的时间 ， 再准备一些新鲜的黑芝麻 ， 然后将黑芝麻清洗干净之后 ， 控干水分 ， 放在锅中将它爆香 ， 然后再准备一些核桃仁也爆香 ， 然后放入一个干净的容器中 ， 以备使用 。
我们将泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中 ， 开大火 ， 将它慢慢的熬制 ， 在熬制的过程中充分搅拌均匀 ， 这样防止阿胶粘锅 ， 然后等开水煮沸之后 ， 我们再倒入适量的冰糖 ， 然后再将大枣和芝麻 ， 核桃仁一起放入 ， 这样阿胶就成了粘稠的形状 ， 我们在让他捞出来 ， 在室温下完全冷却之后 ， 再放入冰箱之中 ， 冷冻几个小时左右的时间 ， 然后在从冰箱中拿出来 ， 将它从保鲜膜中抠出来之后 ， 切成均匀的小片状 ， 这样阿胶糕就做好了 。 我们在自制阿胶糕时 ， 还可以放入一些其他的原料 ， 比如说有枸杞 ， 桂圆 ， 还可以适当的加入一些葡萄干儿等 。
以上就是小编为大家介绍的阿胶膏如何自制 ， 我们在日常生活中想要吃的话 ， 就可以自己在家中尝试 ， 制作过程简单 ， 吃起来浓郁 ， 香甜可口 。
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