排骨是我们日常中吃到最多的， 猪身上的食物部位让我们在吃排骨的时候有很多的方式来进行加工排骨的食谱有哪一些呢?怎么做排骨才能更好吃呢?排骨的营养价值也是非常的高的， 那对于排骨的制作方法， 今天小编就来跟大家分享一下， 美味排骨制作食谱分享 。
具体的解答和方式如下;
1、冬瓜排骨汤
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜 。
制法:冬瓜切成寸块 。 排骨烫去血水 。 用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜 。
特点:此汤味道清淡,利于清热 。
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2、莲藕排骨汤
【美味排骨制作食谱分享】 材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒 。
制法:莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用 。 把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟 。 根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味 。
3、苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量 。
制法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块 。 锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净 。 锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可 。
对于我们的排骨来说， 可以适合一些幼儿和老人补充身体的钙质， 还富含优质的蛋白和脂肪维生素等等有一定的骨胶原， 排骨的营养价值是非常的高的， 特别是优质蛋白的补充， 所以想要制作排骨， 但是不知道食谱的可以看一下本次的分享 。
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