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生活知识|小龙虾怎么杀，杀小龙虾怎样才能( 二 )

小知识


可以非常轻易地先卸下大螯 。 翻开头部的盖子 。 清理取出腮 。
把长在头部的胃囊清除 。 取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)这样龙虾就基本清理干净 。 也可以根据需要切块了 。
龙虾切块步骤：用剪刀把腹部较软的壳剪开 。 再用刀将背部切开 。 龙虾主体部分处理好后 ， 可以根据要做的菜 ， 继续切块或直接焗烤 。
小龙虾怎么杀怎么处理 大伙儿在吃龙虾的情况下 ， 一般都是买新鲜的龙虾 ， 而新鲜的龙虾 ， 大部分全是活著的 ， 由于龙虾喂养起来还是较为便捷的 ， 我们在商场里边买来活的龙虾以后 ， 在家里里边还能够储放一段时间 ， 可是在处理虾的情况下一定要将虾的虾线除去 ， 那麼龙虾活的该怎么处理呢?

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解决小龙虾：

1、买回去的小龙虾一般还全是活的 ， 把小龙虾放到砧板上 ， 手按着头部 ， 用剪子沿着背部裁开一道缝 。

2、要尽可能剪到尾端 ， 随后把缝开裂的大一些;

3、 把小龙虾翻过去 ， 在尾端有一个小圆孔 ， 用塑料吸管或是小棍放进去 ， 随后渐渐地往外拉 ， 肠道就伴随着小棍被拉出来 ， 另外也有深棕色的液体排出 ， 这种全是小龙虾人体内的废弃物 ， 不清除干净得话会影响口感哦;

再也不见 ， 小龙虾就算是清除干净了 ， 随后提前准备其他的调料 。

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小龙虾那硬实的盔甲 ， 令人望而却步 ， 很多人害怕杀龙虾 。 实际上要是把握好基本要点 ， 还可以在家里轻松解决上蹿下跳的大龙虾 。

专用工具：水果刀、餐厅厨房剪子

方式：

从反面握紧小龙虾 。 把小龙虾腹部靠外 ， 用一根筷子从虾的小便口插进至贴近头部处 。 取下木筷 ， 排水管道 。 这时候小龙虾就没动了 。

能够十分随便地先卸掉大螯 。 打开头部的外盖 。 清除取下腮 。

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把长在头部的胃囊消除 。 取下脑组织(可做龙虾脑蛋羹)那样小龙虾就基本清除干净 。 还可以依据需要切片了 。

小龙虾切片流程：用剪子把腹部过软的壳裁开 。 再用刀将背部割开 。 小龙虾行为主体一部分解决好后 ， 能够依据要做的菜 ， 再次切片或立即焗烤 。
小龙虾怎么杀 小龙虾清洗起来很麻烦 ， 特别是那两个大钳子很具有威慑力 ， 让人都不知道该怎么拿捏清洗 。
【生活知识|小龙虾怎么杀，杀小龙虾怎样才能】步骤如下:
1、先盐水养半小时很多龙虾生存的水域都不太干净 ， 而且龙虾是一种杂食动物 ， 不挑食 ， 鲜活的田螺它愿意吃 ， 死去好多天的鱼尸体它也能将就吃 ， 从而就导致身体里面藏了不少的脏东西 。 在杀死龙虾前先用淡盐水喂养半小时还是很有必要的 ， 这能让其自主吐出身体中的一部分有害物质 ， 吃起来更加健康 。

2、去掉肠子和脑袋用盐水喂养后 ， 就可以开始杀龙虾了 。 龙虾尾部的肉是最多的 ， 但肉和壳之间却有根肠子不能食用 ， 里面全是龙虾的排泄物 ， 需要拔掉 。 龙虾的尾部最末端有三个鳍 ， 当你扯掉最中间的尾鳍后 ， 肠子会随着尾鳍一起被抽出来 。 去掉龙虾脑袋并不是说整个龙虾前半身子都不要 ， 而是根据自己喜欢的吃法来选择去掉多少 。 如果你只吃尾巴不吃脑袋 ， 就可以整个身子都丢掉 ， 如果你比较喜欢吃虾黄 ， 也喜欢吃钳子 ， 则可以只用剪刀剪去牙齿、眼睛、胡须部分即可 。
3、醋水刷子洗龙虾去掉头尾的龙虾可以浸泡在装有醋水的盆中 ， 为什么要用醋水呢 ， 因为有些龙虾壳上会残留黑色的污垢 ， 清水很难刷掉 ， 水中倒入一点食用醋 ， 洗起来就方便多了 ， 而且食醋也具有杀毒消菌的功效 ， 会让龙虾更加干净 。 从醋水中抓起一只龙虾在其腹部使劲用刷子反复洗刷 ， 只到刷不去脏东西为止 。 另外前面的大钳子缝缝里也容易藏有污垢 ， 也需要洗刷 。 当所有的龙虾都洗刷完后 ， 可以再用清水清一遍 。

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