最先，冠心病病人禁吃高脂、胆固醇高食材，如肥猪肉、鸡蛋黄、动物油脂等，这类食材的脂肪率、碳水化合物成分均很高，如肥猪肉的脂肪率可达到90.8%，每100克的牛肝中含碳水化合物可达到288mg，每100克的蛋黄中带有碳水化合物1510mg，每100克的咸鸭蛋黄中带有碳水化合物1576mg，过多的人体脂肪和碳水化合物的摄取，一方面能致增加体重，肥胖症水平提升，另一方面，这种长链脂肪酸化学物质在身体的沉积，堆积在主动脉子宫内膜，立即促进了冠心病的产生 。
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次之，冠心病病人禁吃高糖高热量食材 。 普遍的有马铃薯、甜品、糖块等 。 这种食材中的糖成分极高，如每100克马铃薯中含糖量17.2克，长期性服用这类高糖高热量食材，使摄取的糖份大大的地超出身体的必须，不必要的发热量会在身体转换为人体脂肪堆积起来，长此以往，就将会造成 心肌梗塞，使心率升高，心肺功能的负载加剧，进一步危害冠心病的病况 。 除此之外，过多服用这类高糖高热量的食材，还非常容易造成增加体重，不利冠心病病人的病况 。
【冠心病不能吃哪些东西？】 最终，冠心病病人不能吃使心率加快、扩大人的大脑耗氧的食材 。 像现磨咖啡和浓茶水中带有的咖啡碱有激动中枢神经的功效，可造成激动、躁动不安、心跳很快和心率不齐，进而提升心血管压力，加剧冠心病的病况 。 而纯粮酒具备明显的刺激，它可使心跳变快，长期性喝酒会使心脏扩大，造成 心血管收拢功能减退 。 除此之外，纯粮酒还可以促进β蛋白的造成，上升血夜中的碳水化合物和三酰甘油的浓度值，很多的长链脂肪酸化学物质堆积在主动脉子宫内膜，造成 主动脉粥样硬化，进而加剧冠心病的病况 。
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