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很多人不明白为啥去饭店吃的蒜苔那样好吃又好看 ， 而自己在家里炒的蒜苔就又黑又柴 ， 吃起来感觉没有啥味道 ， 不香呢？
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其实是 ， 做法流程出了问题 。 炒蒜苔 ， 直接炒和焯水都不对 ， 教你正确做法 ， 多加这一步 ， 蒜苔又脆又嫩还入味 。
清炒蒜苔做法相对比较简单 ， 只要掌握一点点技巧 ， 人人都能做出脆嫩可口的清炒蒜苔 。
第一步：蒜苔择去顶部 ， 洗净后切长段备用 。
【炒蒜苔，有人焯水有人直接炒，都不对！多加这1步，又脆又入味】图片来源网络
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