天气炎热， 很多人都没什么胃口吃饭， 尤其是看到大鱼大肉更是没味道， 可能以前最爱吃的红烧肉都诱惑不到大家了， 看到这些菜只觉得油腻 。 夏天是凉拌菜的主场， 吃起来酸辣可口， 十分的开胃 。 凉拌菜的种类也是非常多， 不管什么菜拿去凉拌， 味道都不错 。
凉拌菜的做法也不会很难， 很多人都会在家做， 其中凉拌菜中最重要的就是酱料要弄好， 要不然会直接影响菜的味道 。 其中辣椒油是很重要的， 感觉没有辣椒的凉拌菜是没有灵魂的 。 那么很多人做出来的辣椒油都没有很香， 也是会直接影响到凉拌菜的作用 。
辣椒油的制作放法也是很简单， 首先我们把花椒和大料， 桂皮用清水浸泡一下， 油炸的时候就不会焦苦了 。 然后烧开油， 把香料沥干水放下去油炸， 看到香料被炸成红色之后， 就可以闻到非常香的味道 。 可以用勺子把香料去除 。
最后我们要把热油倒进辣椒面和熟芝麻上， 不要直接倒进去， 我们应该先在里面加一点冷油， 这样以防止热油直接把辣椒面炸糊了， 一边倒的时候要一边搅拌， 最好分成三成倒， 这样辣椒油就做得非常好 。 看起来颜色红亮， 味道也是特别香 。
很多人都是直接浇热油， 所以辣椒面很容易被弄焦， 所以我们应该多加一步， 在里面加一点冷油， 然后再加热油， 这样做出来的辣椒油才会非常香， 这个辣椒油除了做凉拌菜， 吃面那些也可以加， 吃起来味道会更加好 。
【辣椒油的制作放法很简单，很多人做出来的辣椒油都没有很香】
推荐阅读
- 立夏养心，用了20年的卤酱牛肉配方，拿去就能开店
- 学习知识|是的英文怎么写，用英语怎么说写
- 学习知识|长颈鹿怎么写，三年级描写长颈鹿的作文
- 学习知识|英文字母怎么写，诶到到o的英文字母怎么写
- 学习知识|惯怎么写，惯字在田字格的正确写法
- 家庭版新疆大盘鸡，酱香浓郁，吸收了鲜美汤汁的馕饼，好美味
- 学习知识|闹怎么写，热闹的拼音怎么写
- 学习知识|风的英语怎么写，乌云的英文单词怎么写
- 蒸包子时，记住这1个诀窍，蒸出的包子光滑又好吃
- 学习知识|军训的结尾怎么写，军训的结束语怎么写