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一、柠檬简介【【柠檬】【认识柠檬】柠檬简介】柠檬（Citrus limon）是芸香科柑桔属的常绿小乔木 。
二、柠檬的分布与生长习性柠檬的分布：地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布 。 中国台湾、福建、广东广西等地也有栽培 。
柠檬生长习性：柠檬性喜温暖，耐阴，怕热 。 因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培 。 冬季温暖，年温差小的地区，年平均温17～19℃，大于或等于10℃，年有效积温5200～6500℃，1月平均温6～8℃，极端低温大于-3℃，年降雨量1200 。 1500毫米，年日照时数大于1200小时的地区均可栽培 。 在年平均温小于17℃的地区，有短时-5℃低温和周期性冻害的地区，不宜作露地栽培 。 对土壤、地势要求不严，平地、丘陵、坡地都适宜栽培，但以土层深厚、疏松、含有机质丰富、保湿保肥力强、排水良好、地下水位低、pH值在5．5～6．5的微酸性土壤为最好 。
三、柠檬的植物形态与品种柠檬的形态：小乔木 。 枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8-14厘米，宽4-6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿 。 单花腋生或少花簇生；花萼杯状，4-5浅齿裂；花瓣长1.5-2厘米，外面淡紫红色，内面白色；常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状 。 果椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，难剥离，富含柠檬香气的油点，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚 。 花期4-5月，果期9-11月 。
柠檬的品种：Eureka（尤力克），又称油力克、油利加，果顶有明显的乳头状凸尖，果皮较粗糙，间有纵棱，皮厚，果肉甚酸 。 Lisbon（里斯本），果顶有较长的乳头状凸尖且常稍向一侧弯斜，果皮较光滑，果基也有较明显的颈部，果肉酸味甚浓 。 Meyer（北京柠檬），又称香柠檬、美华柠檬，是在北京丰台选育的品种，抗寒性强，果皮薄而甚光滑，果顶有凸尖，果肉香气浓，但含酸份较低 。 尚有称为粗柠檬 C. jambhiri Lush. 的，它原产印度，广东和四川个别柑橘场有引栽 。 Swingle学派认为它是柠檬与宽皮橘类的杂交种，它的果皮柠檬黄色，甚粗糙，果顶有短的肉瘤状突起，果心大而空，种子少 。 生长快，抗旱，抗线虫为害 。 国外用作砧木材料 。
四、柠檬的繁殖方法柠檬的砧木，国外常用酸橙、粗柠檬和枳橙 。 中国多选用枳壳作砧木，也可用柑、橙、柠檬(土柠檬)、红桔；选择优良单株接穗；嫁接方法：春季用单芽切接法；秋季用小芽复接法 。
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