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彩椒种植管理
1、合理浇水：彩椒定植成活后适量浇水 。 初见第一果时， 开始浇水追肥 。 开花结果期应保持土壤湿润， 根据土质干湿程度5～10天浇一次水， 气温低时晴天上午浇水， 气温高时改在傍晚浇水 。 大棚内干燥、温度高会影响彩椒开花授精， 引起落花， 此时要注意浇水降温增湿， 要求土壤相对含水量保持60～70% 。
2、适时施肥：彩椒苗期追壮苗肥， 每亩复合肥或尿素5～10公斤， 初果期追坐果肥， 每亩复合肥或尿素20公斤， 以后每隔20天左右追一次肥， 每次每亩用复合肥15～20公斤兑水浇施 。 采果中后期用0.2%的磷酸二氢钾加0.1～0.2%的硫酸锌每7～10天喷一次叶面肥 。
2、温度管理：彩椒生长适宜的温度， 白天20～25℃， 夜间15～20℃， 棚内气温低于10℃， 高于35℃时难以授粉， 容易引起落花落果 。 空气湿度要求70%， 白天中午阳光充足， 温度高的天气要求覆盖遮阳网降温 。 外界气温升高时， 要求逐渐加大通风量， 以利安全度夏 。
3、整枝吊蔓：每株选留2条健壮的主枝， 门椒花蕾和基部侧芽及时抹掉， 从第4～5节开始留椒， 以主枝结果为主， 以后及时抹掉侧枝， 中部侧枝可在留1个果后摘心， 要求每株始终保持有2个枝条向上生长 。 一般不培土， 每个主枝用1条防老化的塑料绳吊起来固定 。
4、疏花疏果：彩椒分枝力强， 开花前要进行打枝， 长出来的侧枝要及时打掉 。 生长期间要及时疏花疏果， 门椒不留， 交叉留果， 每杈留一个果， 其余花果一律打去， 保证每株同时结果不超过6个， 以利果实膨大 。 及时摘除下部的枯老黄病叶， 使养分集中， 改善光照条件 。
5、适时采收：彩椒果实停止膨大转色后要及时采收， 要求早上采收， 采收时把果柄全部采下， 不在叶腋处留柄 。
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