湖南湘潭五大土特产 灯芯糕是湘潭传统副食特产,已有400年历史

湖南是一一个美食集聚的地方,很多人去了就忘记不了当地的美食,当地的特产也是很丰富,湘潭有中国湘莲之乡的美称,是历代皇室贡品,寸三莲驰名中外是莲中珍品 。而且净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素、性平、味甘,具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效,莲芯性味苦寒,有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能 。湘莲被誉为中国南方人参 。除此之外,在湖南的湘潭还有着这些独特的土特产,下面,就跟着天天健康饮食网小编一起来看看吧 。
湖南湘潭五大土特产品1、灯芯糕;2、龙牌酱油;3、腊菜;4、湘莲;5、湘乡烘糕
1、灯芯糕

湖南湘潭五大土特产 灯芯糕是湘潭传统副食特产,已有400年历史
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【湖南湘潭五大土特产 灯芯糕是湘潭传统副食特产,已有400年历史】灯芯糕是湘潭的传统副食特产 。湘潭制作灯芯糕,已经有400多年的历史了 。灯芯糕采用上等糯米米粉、白糖、猪油、肉桂、红丝作原料,140多年前,在清代咸丰年间全国名特产品博览会上,湘潭灯芯糕被评为一等特产;1915年巴拿马国际商品赛会上,受到各国代表的称赞;1988年5月,又被评为湖南省“名糕点” 。此后,灯芯糕的质量不断提高,改用提炼过的纯桂子油取代原配方中的肉桂粉,使产品的桂味更加纯正浓郁,荣获湖南省优秀产品的称号 。
2、龙牌酱油
湖南湘潭五大土特产 灯芯糕是湘潭传统副食特产,已有400年历史
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“到了湘潭,不买‘龙牌酱油’,等于没去 。”此话并非无稽之谈 。湘潭龙牌酱油除有“色泽鲜艳、酱香浓郁、滋味鲜美、咸甜可口和久贮不变、无浑浊沉淀及霉花浮膜”等独特优点外,还含有260多种香气成分及人体所必需的氨基酸,乃上等营养佳品 。
3、腊菜
湖南湘潭五大土特产 灯芯糕是湘潭传统副食特产,已有400年历史
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湘潭、湘乡、韶山乡都有薰制腊菜的习惯 。制法一般是冬至后取鲜肉切成条块,用盐腌渍两三天,晾干,以糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火薰烤,成腊黄色即成 。因以农历十二月(腊月)薰制的最好,故称冬腊肉,味香可口,且不像鲜肉油腻,许多人都喜欢吃,深受消费者欢迎 。
4、湘莲
湖南湘潭五大土特产 灯芯糕是湘潭传统副食特产,已有400年历史
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我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲,福建建宁县产的建莲,浙江武义县宣平产的宣莲最为著名,被称为中国的3大莲子 。其中又以湘莲为最有特色,历来作为进贡朝廷的珍品,故又称“贡莲”,被誉为“中国第一莲子” 。后来人们逐渐扩大3大莲子的范围,泛指湖南莲子为“湘莲” 。
5、湘乡烘糕
湖南湘潭五大土特产 灯芯糕是湘潭传统副食特产,已有400年历史
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产品象牙色泽,糕片整齐,酥脆适口,入口消溶,火炙浓香,回味绵长 。对婴幼儿有长肌肉、壮筋骨、益肠胃之功效 。该品创始于清雍正年间天元斋南货食品作坊,迄今已达260余年生产历史 。其创制人为江西省樟树镇中医聂丹山,自行配方烘制 。咸丰年间被列为贡品 。

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