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美食知识|煎牛排怎么做，自己煎牛排的做法

小知识


煎牛排怎么做？ 牛排、葱头汁 ， 黄酒 ， 鸡蛋 ， 辣酱油 ， 蕃茄沙司 ， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片 。
制作步骤
1、将牛排切成100克重的小块 ， 逐块用刀拍打 ， 或先把保鲜膜盖在牛肉上 ， 再用小软锤拍打 ， 这样牛肉吃起来入味三分 。 直径一寸半的圆薄片 ， 随机用刀斩几下 ， 再把肉修圆 ， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖 ， 取出腌五分钟 ， 再用蛋糊涂拖；
2、下热油锅 ， 两面煎成金黄色 ， 烹上辣酱油和蕃茄沙司 ， 翻几下出锅装盆 ， 配以黄瓜片、土豆条 ， 或生菜和蕃茄片上席即可 。
做法二
食材准备
制作材料
制作材料(14张)
原料：净牛排500克
调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量
制作步骤
1、牛排用刀拍 ， 用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；
2、牛排放在烤架上入箱烘烤 ， 先烤25分钟 ， 再翻转烤10分钟即可 。
做法三
食材准备
牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒
制作步骤
各式煎牛排成品
各式煎牛排成品(20张)
1、将牛排切成2公分厚 ， 并用刀把肉拍松
2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒 ， 用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时
3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用
4、锅中放入橄榄油 ， 放入土豆条中火煎
5、土豆条煎熟后撒盐 ， 装盘
6、锅中再加一些橄榄油 ， 放入牛排中火煎 ， 两面各煎2分钟
7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘


煎牛排怎么做? 不知道从何时起 ， 孩子们的口感越来越西方化 ， 对西方的饮食更是爱的不要不要的 。 西方的主食牛排 ， 也成了孩子们的最爱 。 但是吃一段西餐的价格不菲呀 ， 要想让孩子吃饱 ， 一个孩子不花几百块钱是不可能的 ， 这对家长来说真的有点肉疼 。 全家人吃一顿 ， 一个月的菜钱就进去了 。 所以有些家长为了满足孩子的口感 ， 吃牛排的时候只让孩子进去吃 ， 家长去旁边的小餐馆吃 ， 看着很让人心酸 。 今天小编就教大家在家煎牛排 ， 成本低 ， 而且感觉又卫生 ， 家长也再也不用蹲在餐馆外面等孩子了 ， 在家做全家人都能过把瘾哟 。
食材：嫩牛肉1块、葱姜、料酒、黑胡椒汁、黄油 。
做法：
1.把嫩牛肉切成稍薄一点的块 。
2.用叉子把牛肉上扎一遍 ， 煎起来牛肉更容易入味 。
3.葱切段 ， 姜切片 。
4.牛肉块放入碗中 ， 放入葱段和姜片 ， 倒入料酒和黑胡椒汁 ， 用手抓匀 ， 按摩牛肉使其更加入味 。
5.把抓匀后的牛肉 ， 腌制1小时 。
6.起锅 ， 在锅底刷一层黄油 ， 放入牛肉 ， 小火慢煎（根据自己的口味煎至几成熟） 。
7.把煎熟的牛排放入盘子中 ， 用花菜 ， 胡萝卜等装饰 ， 淋上黑胡椒汁即可 。
【美食知识|煎牛排怎么做，自己煎牛排的做法】自己做的煎牛排卖相可能比西餐厅的差一点 ， 但是味道还是可以的哟、咬一口牛肉 ， 肉质鲜嫩 ， 鲜香可口 ， 美味极了 ， 难怪孩子们都喜欢吃 。 牛肉中的氨基酸跟人体是最接近的 ， 有强身健体的功效 ， 孩子多吃益处多多 。 关键是自己在家做的牛排不仅干净卫生 ， 而且经济实惠 。 家长再也不需要蹲在餐厅外面尴尬的等孩子吃牛排了 ， 全家人都能一起过过瘾了 。 宝妈们可以自己在家做给孩子吃哟 。

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