辽宁锦州土特产品锦州小菜有＂味压江南十三楼＂之美誉

锦州市位于辽宁省的西南部、“辽西走廊”东端，南临渤海，北依松岭山脉。东接“辽中南”工业区，南临渤海，西连”京津唐“工业区，北有辽宁西部和内蒙东部及黑龙江、吉林的广阔腹地。是环渤海经济圈、东北亚经济圈的交汇点，连接东北内陆与渤海的黄金走廊。辽宁锦州这个地区非常的美丽，有很多人都喜欢到这里玩，这里不仅风景优美，也有很多的土特产值得带，下面，和天天健康饮食网一起看看吧。
辽宁锦州土特产品1、锦州小菜
2、沟帮子熏鸡
3、北镇鸭梨
4、道光廿五百年贡酒
5、玛瑙雕刻
1、锦州小菜

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传统的锦州“什锦小菜”，采用小黄瓜、油椒、豇豆、芹菜、小芸豆角、小茄子、苤兰块、小地梨、杏仁、姜丝等十种鲜嫩蔬菜，经特殊生产工艺加工后，用优质虾油调制而成。锦州靠近渤海湾，地理位置特殊，有气候温和、雨量适宜、夏季高温多湿、日照好、无霜期长的良好自然条件，为锦州小菜的原料种植和收购提供了可靠的天时和地利。锦州小菜有所谓＂名震塞外九百里，味压江南十三楼＂之美誉。
2、沟帮子熏鸡

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沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说，创始人叫刘世忠，光绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街，即现在的沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖熏鸡的，到了沟帮子后仍以熏鸡为业，为了使熏鸡好吃，在当地老中医的提示下他增加了调味药品，又对加工工艺、配方下料进行了改进，质量明显提高。“鸡熏刘”之名传遍辽西。到1927年前后，加工沟帮子熏鸡的店铺已增到十几家，其中以杜、齐、孙、张、马等家的熏鸡最为著名。沟帮子熏鸡之所以好吃，主要在于选料精良，配料有方，制作精细。它选用一年生公鸡。因为一年的公鸡一则肉嫩，二则味鲜。母鸡膛内脂肪太多，吃起来腻口。从选鸡到熏成要经过十六道工序。鸡经整形后，先置于加好调料的老汤中略加浸泡，然后入锅慢火煮二小时熟时放盐，煮至烂而连丝时出锅随后趁热熏烤，先刷上一层香油，再放入带有铁子的锅中，锅底烧至微红时，投入白糖，将锅盖严，两分钟后将鸡翻动一次再盖严，经二、三分钟即可熏好。特点：经过多年积赞，反使用的煮鸡原汤汤鲜味美，制作的熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，食者赞不绝口。沟帮子熏鸡于1983年被评为全国优质食品。
3、北镇鸭梨

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医巫闾山山麓出产的北镇鸭梨，堪称我国关外的产鸭梨中佼佼者，北镇县是我国东北地区最早栽培梨树的县，迄今为止已有300多年的历史了。此镇鸭梨外形美观，果实为短葫芦形，果个大而整齐，平均单果重130克左右。北镇鸭梨和最大特点是果皮极薄，果肉细嫩，质地酥脆，果汁很多，味道甜美。此镇鸭梨适应性广，抗旱、抗寒力较强，管理得当可年年丰产，其寿命长达70-80年。
4、道光廿五百年贡酒

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1996年6月，凌川酒厂老厂搬迁时偶然在地下发掘出了清道光乙巳年（公元1845年），穴藏贮酒四木酒海（古代盛酒容器），内藏原酒四吨左右，距今151年，经国家文物局、锦州市人民政府组织考古、酿酒专家鉴定，这批穴藏了一个半世纪的贡酒实属“世界罕见，珍奇国宝” 。专家为之取名“道光廿五” 。
5、玛瑙雕刻