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美食知识|冬瓜怎么烧，红烧冬瓜怎样烧才好吃窍门( 二 )

小知识


2、接下来开始制作， 咱们先将准备好的冬瓜放在案板上， 然后用刀削去冬瓜的外皮， 再将冬瓜切成大一点的长条， 将长条上面的瓜瓤全部切去 。 然后再把长条泡在水中清洗2到3遍 。 清洗完了之后咱们把它捞出来先控干水分 。 控完水分之后就把它放到一个盘中， 然后咱们接下来切一下其它的材料 。
3、先将准备好了的大蒜切成片， 然后再将生姜切成片， 生姜在切之前要去皮， 因为生姜的皮不是很干净， 而且农药残留比较多 。 然后咱们再把准备好的青辣椒， 红辣椒全部切成滚刀块， 完了之后放到盘中备用 。 最后再来切一点葱花即可 。
4、先起锅热油， 油热之后， 咱们放大蒜进去， 然后再把姜片也放进去， 全部煸炒出香味， 放入一勺豆瓣酱， 继续煸炒， 咱们把冬瓜块全部放进去翻炒， 一直炒到冬瓜块表面均匀地裹上了一层豆瓣酱， 然后咱们再加入适量的清水 。
5、加入清水之后， 咱们立马盖上锅盖， 然后将锅内的汤汁煮开 。 里面的汤汁开了之后， 咱们开始调味 。 向锅中加入一点食用盐， 适量的白糖， 适量的老抽， 适量的蚝油， 快速翻炒让各种调料都充分地融合在一起 。 将它们都炒匀之后盖上盖子焖十分钟左右 。
6、时间到了之后打开锅盖， 放入青红椒滚刀块， 然后用大火将青红椒炒到断生， 最后再撒上一些葱花翻炒一分钟之后就可以关火出锅了， 一道非常美味的红烧冬瓜就这样完成了 。 看着就非常好吃， 你确定不亲自动手做一下吗？
【小贴士】
1、冬瓜切成小块就可以了， 不要切成薄片 。
2、因为豆瓣酱比较有盐味， 咱们加入了一勺， 所以在最后的时候还是要先尝一尝咸淡， 再确定要不要加盐 。
【美食知识|冬瓜怎么烧，红烧冬瓜怎样烧才好吃窍门】好了， 今天的美食就和大家分享到这里了， 我是水大叔， 一本正经探索美食乐趣， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞， 谢谢您的支持！

冬瓜怎么炒菜 冬瓜是日常生活中十分常见的食材， 冬瓜口味清淡， 做法千姿百态， 每一种做法都彰显出冬瓜独特的香味， 经常食用冬瓜对身体有很大好处， 还可以达到清热利尿的功效， 冬瓜也可以用来炒着食用， 味道更佳别具一格 。

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冬瓜能炒起吃

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用料；主料：冬瓜500g

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调料：食盐适量酱油适量蒜适量调和油适量

炒冬瓜的做法：

1.把冬瓜洗净

2.削皮、切块,将蒜头切碎

3.倒点油， 把蒜爆香

4.然后把冬瓜放进去、翻炒一会

5.给点盐和酱油~

6.最后撒上点葱花

7.最后就可以食用啦

饮食宜忌编辑

【宜】夏天气候炎热， 心烦气躁， 闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴， 小便不利者宜食 。 可去水肿， 水肿型肥胖的人群多尝试食用 。

【忌】冬瓜性寒， 脾胃气虚， 腹泻便溏， 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜 。

【搭配宜忌】

相宜的黄金搭配

冬瓜+鸡肉=清热消肿

冬瓜+海带=降血压、降血脂

冬瓜+蘑菇=清热祛火、除痰止渴、滋补美容

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