菊花茶的功效
每年九月是菊花盛开的季节 ， 天高气爽 ， 也是茶人开始准备采摘菊花制成菊花茶的最好季节 。
一朵小小的菊花 ， 曾引出历代诗人多少脍炙人口的诗句 。 唐代诗僧皎然 ， 系东晋谢灵运的世孙 ， 一生不问政治 ， 只留心于山水田园、茶道诗歌 ， 他是茶圣陆羽最交心的朋友 ， 在一次一起品茶的时候 ， 以诗助兴道：“九日山僧院 ， 东篱菊也黄 。 俗人多泛酒 ， 谁解助茶香 。 ”晋陶渊明为官一旬即解服归田 ， 酷爱菊花 ， 淡泊于官场 ， 表现的逍遥洒脱 ， 他的“采菊东篱下 ， 悠然见南山” ， 把情感寄托于山水之间 ， 菊花的清雅、不施粉黛 ， 却又极具药用的内涵 ， 仿佛也代表着这些隐士们甘于淡泊、耕归农田 ， 却又不忘忧国忧民的优良品质 ， 让人肃然起敬 。
菊花不仅让人悦目 ， 采摘下的菊花可制成保健茶 。 每年十月底 ， 菊花茂盛之时 ， 产于浙江桐乡县和湖州市的杭白菊 ， 还有产于黄山之巅的黄山贡菊被采摘下来 ， 经过蒸气杀青之后 ， 晒干至含水率70%以下 ， 手捻花瓣即成粉碎时 ， 便可备用 。 还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效 ， 在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒 ， 具有散风热、平肝明目之功效 。 《神农本草经》认为 ， 白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹 ， 久服利气 ， 轻身耐劳延年 。 ”在这我们特别要提到的是黄山贡菊 ， 它生长在高山云雾之中 ， 采黄山之灵气 ， 汲皖南山水之精华 ， 它的无污染性对现代人来说 ， 具有更高的饮用价值 。
泡饮菊花茶时 ， 最好用透明的玻璃杯 ， 每次放上四、五粒 ， 再用沸水冲泡即可 。 若是饮用的人多 ， 可用透明的茶壶 ， 每次放一小把 ， 冲入沸水泡2-3分钟 ， 再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可 。 饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖 ， 这样喝起来味更甘 。 菊花茶对口干、火旺、目涩 ， 或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效 。 健康的人平水也可当开水饮用 。 每次喝时 ， 不要一次喝完 ， 要留下三分之一杯的茶水 ， 再加上新茶水 ， 泡上片刻 ， 而后再喝 。 于由菊花茶的药效 ， 它普遍被人们喜爱 。 现代科学已能提取菊花中的有效成份 ， 制成菊花晶、菊花可乐等饮品 ， 让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便 。 菊花茶是老少皆宜的茶饮品 。
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