水稻是我国最受欢迎的一种主粮 ， 在南方地区水稻更是无数家庭一日三餐离不开的一种粮食了 。
而在我国的地域辽阔 ， 南北方的气候也有较大的差别 ， 这也导致了饮食习惯都有区别 。 众所周知在南方地区大米是主食 ， 而在北方地区就偏向于面食了 。
小编在没有去北方以前 ， 一直以为北方人一日三餐都是只吃面食 。 后来发现现在很多北方人也爱上了吃米饭了 。 而且很多的餐馆、饭店里都有米饭 。
不过和南方的餐馆不同 ， 基本上南方的餐馆吃饭 ， 如果加米饭是不要价钱 ， 可是北方普遍都要加钱哦！
如果你经常逛超市 ， 去市场上购买大米 ， 就会发现目前市面上的品牌大米多数产自北方 ， 尤其是东北的大米更是小有名气 。
明明南方是水稻的种植主产区 ， 并且种植水稻有数千年的历史了 ， 而北方地区种植大米也就是最近几十年 。 为何市面上几乎都是北方大米 ， 它有哪些优势能抢去南方大米的风头呢？
其实经常买米的就知道 ， 一般北方的大米价格高一些 ， 但爱买的人却不少 。 不少人都说 ， 产自北方的大米要比南方的大米更好一些 。 这话虽然不能得到所有人的同意 ， 但绝大多数人还是认可的 。
【北方地区种植水稻，为何市面上几乎都是北方大米】
而少数服从多数 ， 北方的大米既然能卖更高的价格 ， 并且还能占据市场 ， 可见它确实是有厉害之处的 。 而且不得不承认 ， 北方的大米要比南方的好吃一点点 ， 这也和其生长的环境有很大的关系 。
首先 ， 种植的土壤不同 。
在广大的东北地区有闻名全国的黑土地 ， 而且这也是世界“三大黑土区”之一 ， 而这里所种植的粮食占到了全国的五分之一 ， 其主要种植玉米、粳稻等商品粮 。
古人常说“一方山水养一方人” ， 而植物的生长是离不开土壤的 ， 土壤的肥沃程度对农作物的品质也有至关重要的影响 。
而东北的黑土地是在寒冷气候条件下 ， 草原、草甸的植被经过长年累月积累成的一层厚厚的腐殖质 ， 它不光是非常的肥沃 ， 而且还含有多种矿物质 ， 所以种植的水稻品质更高 ， 营养价值也就更高了 。
其次 ， 生长的时间更长 。
在南方因为夏季气温高 ， 而且日照的时间长 ， 水稻的种植一般是两季的 ， 有些地方甚至会一年种植三季 。
而种植过水稻的农民都知道 ， 一般一年种植一季的水稻品种 ， 要比种植两季的品种好吃一些 ， 这也是为什么近些年南方一些地方也在推广种植单季稻的原因 。
北方地区所种植的水稻 ， 就都是单季稻了 。 这样的水稻生长周期更长 ， 一般都是在五个月左右 ， 可以吸收更多的有机质和营养成分 。
同时在北方地区 ， 夏季的气温虽然较南方低一些 ， 但是它的光照依然充足 ， 依然能满足水稻的热量需求 ， 并且早晚的温差大 ， 这样的水稻品质也就更高了 。
再次 ， 北方地区种植的水稻病虫害少一些 。
为何这样说呢？因为在东北地区到了冬季的时候 ， 气温是非常低的 ， 零下一二十度这都是正常的 。
而如此低的温度 ， 在冬季的时候就能把地下很多的病虫害、虫卵冻死了 。 所以病虫害偏少一些 ， 这样喷洒的农药也要少很多 。
最后 ， 北方地区的水稻注重打造品牌 ， 优势突出更容易占据市场 。
南方地区虽然种植水稻的历史悠久 ， 并且还是水稻的主产区 。 可是南方地区所种植的水稻长期以来没有形成品牌 。
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