天气转凉 ， 很多地方都开始穿外套了 。 大家的饮食习惯也是有所改变了 ， 很多人都喜欢吃热气腾腾的菜肴 。 有一些人也开始进补 ， 吃羊肉 。 羊肉性温 ， 既可以抵御风寒 ， 还可以补充营养 ， 一直以来都被大家称为冬令补品 ， 深受大家的欢迎 。
羊肉有一股羊膻怪味 ， 所以有很大一部分人不喜欢吃 ， 觉得吃不下 ， 但是爱吃的人觉得味道很香 。 现在猪肉的价格涨了非常多 ， 很多人觉得花那么多钱吃猪肉 ， 还不如吃羊肉 ， 营养价值更高 。 市场上有很多选择 ， 但是很多人不懂得挑选羊肉 ， 聪明人专挑这三个“部位” ， 老板一看就知道你是内行 。
第一种：羊蝎子 ， 这个是羊身上带里脊肉和脊髓的部位 ， 因为形状跟蝎子很相似 ， 所以才有这样的名字 。 羊蝎子脂肪低 ， 又含有高蛋白和钙 ， 易于吸收 ， 吃起来肉也是非常鲜美 。 一些不懂得的人都是会选择肉多的地方 ， 其实这个部位才是最好的 ， 老板看你挑选这个部位 ， 就知道你肯定是内行 。
第二种：羊排 ， 这个是羊的肋条即连着肋骨的肉 ， 肥瘦均匀 ， 肉质鲜嫩 ， 是非常美味的一个部位 ， 不管是烤还是做成烧的 ， 味道都非常好 ， 而且这个部位的价格也是很实惠 ， 如果你专挑这个部位 ， 老板一看你就知道是内行 ， 那么会挑选 。
第三种：羊脖子 ， 大多数人都不会挑选这个部位的羊肉 ， 觉得骨头多 ， 肉少 。 虽然这个部位的肉很少 ， 但是有很多骨髓 ， 拿去炖汤喝也是非常的美味 ， 最重要的是价格低了很多 ， 所以聪明人 ， 想要炖汤的羊肉 ， 都会选择这个部位 。
【聪明人专挑这三个“部位”，老板一看就知道你是内行】
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