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【药用】百合养阴润肺药用价值高

种植知识价值百合药用


百合养阴润肺药用价值高百合又名蒜脑薯,因其地下茎块由数十瓣鳞片抱合而成,故以“百片合成”而得名 。 百合来源于植物卷丹百合和细叶百合的干燥肉质鳞叶,为常用中药,最早记载于《神农本草经》,被列为中品 。 历代本草都有记载,家种、野生均有 。 《本草纲目》载:“百合之根,以众瓣合成也 。 ”故百合又有“百年好合”、“百事合意”之意,中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉 。 其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉 。 百合花的球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用 。
百合的药用价值
百合,名称出自于《神农本草经》 。 其性味甘寒,养阴润肺,清心安神,用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚等症 。 百合不但有良好的药用价值,还是较好的营养保健食品,早已走上寻常百姓的餐桌 。
中药百合中含有皂苷、生物碱、多糖、磷脂、蛋白质、氨基酸、维生素、淀粉和大量微量元素等化学成分 。 百合是佳蔬、良药 。 百合质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口,营养丰富 。 研究表明,百合含有多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及多种维生素等营养物质,具有润肺、止咳、平喘和清热、养心、安神等功效 。 因此,百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的治疗作用,而且还可用于夏季心火肺热所导致的急慢性湿疹、皮炎、痱疖、痤疮等皮肤病的治疗 。
百合的食用方法
1、百合银花粥百合50克,洗净;再取银花l0克,焙干为末备用 。 先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用 。 适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群 。 功效:清热消炎、生津解渴 。
2、绿豆百合粥绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可 。 在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味 。 适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗 。 功效:清热解毒、利水消肿 。
3、清蒸百合鲜百合适量洗净,蒸熟食用 。 适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症 。 功效:益气养阴润肺 。
4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用 。 百合、蜂蜜两者同用 。 适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症 。 功效:滋润心肺,润肠通便 。
5、百合莲子粥净百合30克,莲子25克,糯米l00克,加红糖适量,共煮粥食 。 适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症 。 功效:养胃缓痛、补心安神 。
6、百合荸荠羹百合15克,荸荠30克,雪梨1个 。 将荸荠洗净去皮捣烂 。 雪梨洗净切碎去核,三物混合水煎,加适量冰糖煮至几物熟烂沥稠即可放温食用 。 适用于冶疗慢性支气管炎,且阴虚之症 。 功效:滋阴润肺,清热化痰 。
7、百合淮山猪胰汤百合20克,淮山药50克,猪胰脏100~150克 。 将猪胰切块、洗净,以清水同时放入百合和淮山药煮45分钟以后,取汤加少量盐饮用 。 适用于治疗咳嗽疲少、食纳减少、消渴(即糖尿病)等症 。 功效:补脾益肾、滋润肺胃 。
8、百合蒸鳗鱼百合100克,鳗鱼肉250克,黄酒,葱、姜、精盐、味精适量 。 鲜百合撕去内膜用盐擦过洗净放碗内;鳗鱼肉放少许盐用黄酒渍l0分钟后放于百合上,撒上姜葱末,味精,上笼蒸熟即食 。 适用于体质虚弱,慢性虚损的肺部疾病的患者 。 功效:清热润肺,养阴止咳 。
注意事项:感冒风寒咳嗽者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食 。
【【药用】百合养阴润肺药用价值高】

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