鲜小虾米怎么做好吃 1.准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红 。
2.蒜和青椒切丁 。
3.热锅冷油爆香姜丝 。
4.下青椒和蒜炒至断生 。
5.倒入烘好的虾米大火快炒 。
6.调入少量盐和味精炒匀出锅 。
小虾米怎么做好吃 准备材料：虾米，姜片，蒜片，葱段，红椒，蒜片，姜片，盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，红椒，葱 。
做成炒虾米好吃：
1、首先需要准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈
2、河虾倒入清水，浸泡30分钟
3、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香
4、倒入虾米，中火翻炒至变色
5、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀
6、倒入红椒，葱段，翻炒均匀
注意事项：
1、虾米与部分水果同时吃时应注重，虾米含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状 。 海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时 。
2、食用虾米时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风 。 吃虾米时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用 。
干小虾米怎么做好吃，干小虾米的做法大全 1、豆腐切成1.5厘米的小块 。
2、冲洗掉浆水，放入筛子里，斜靠在一个碗里，静置30分钟 。 之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分 。 豆腐含水份很多，一定要提前控掉水分，不然蒸出来，碗里很多汤，味道都被冲淡了 。
3、蟹肉棒 切小粒，干辣椒剪成细圈 。
4、所有调料倒入小碗中搅匀 。
5、豆腐倒入碗中 。 面上铺好虾米，蟹肉粒，干辣椒圈 。 淋上调料 。
6、放入烧开水的锅内，碗上扣个碟子，不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里，味道会变得很淡 。 盖上锅盖，大火蒸15分钟即可 。
虾米又名海米、金钩、开洋 。 是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。 虾米是著名的海味品，有较高的营养价值 。
虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
扩展资料：
食用功效
1、能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
2、通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
3、可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处 。
参考资料：
鲜活小虾米怎么做好吃 小虾米怎么做好吃（新鲜小活虾米的做法大全）
一、【虾米菜脯煲饭】
用料：白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙
做法：
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干 。 虾米与菜脯稍微冲洗干净，挤干水份 。
2.起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起 。
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