华南冬麦区包括福建、广东、广西和台湾四省(自治区)全部以及云南省南部 。 小麦种植面积约为全国麦田总面积的2.1%(缺台湾省数据 , 下同) , 总产量约为全国的1.1% 。 小麦在本区不是主要作物 , 其种植面积只占粮食作物面积的5%左右 , 且历年面积很不稳定 。
华南冬麦区近90%面积为山地丘陵 , 珠江三角洲 , 潮汕平原以及闽南沿海小平原的面积总计不过10% 。 山地海拔高度约1000米左右 , 丘陵区约200米 , 沿海平原均不及100米 。 土壤主要是红壤和黄壤 。 全区气候暖热 , 冬季无雪 , 最冷月平均气温7.9~13.4℃ , 绝对最低气温-5.4~0.5℃ 。 年降水量1280~1820毫米 , 小麦生育期降水量为320~450毫米 。 水热资源丰富 , 但季节间雨量分配不均 , 尤其是与小麦生育期的需水规律很不协调 。 幼苗阶段干旱少雨 , 灌浆时却又多雨寡照、湿度大 , 影响小麦开花、灌浆和结实 , 常导致赤霉病、锈病等为害 。 种植制度主要为一年三熟 , 部分地区行稻麦两熟或两年三熟 。 小麦品种属春性 , 对光照反应迟钝 , 生育期120天左右 。 病害以赤霉病及白粉病为主 , 其次为秆锈病、叶锈病 。 虫害有蚜虫和粘虫 。 成熟期多雨 , 穗发芽严重 , 增产措施以开沟排渍防湿及适当安排播种期为主 。 播种适期在11月中下旬 , 成熟期最早为3月中下旬 , 一般为3月下旬至4月上旬 。 全区可分山地丘陵和沿海平原两个副区 。
扩展阅读:小麦的高产种植技术 , 我国春小麦和冬小麦的区别
【【种植】中国小麦种植区域划分及不同区域的种植条件】
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