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干果有哪些，文干果是什么( 五 )

小知识


此外 ， 还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素 。 特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高 ， 故在民间有“干果之王”的美称 。
医疗功效
中医认为 ， 栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效 。 被称为“肾之果” 。 据《食疗本草》载 ， “研 ， 和蜜涂面 ， 展皱” 。 瞧 ， 还有美容作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸 ， 有抗动脉硬化等病的功效 。 但多食可滞气 ， 致胸腹胀满 ， 故一次不宜吃得太多 。
3.干果种类之榛子
坚果之王
有“坚果之王”之称 。 它果形似栗子 ， 外壳坚硬 ， 果仁肥白而圆 ， 有香气 。 其果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外 ， 胡萝卜素、维他命B1、B2、E含量也相当丰富 。 它的维他命E含量高达36% ， 能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤 。
中医疗效
榛子本身富含油脂 ， 所含的脂溶性维他命更易为人体所吸收 ， 对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用 。
中医认为 ， 榛子有补脾胃 ， 益气力 ， 明目健行的功效 ， 并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处 。 榛子含有丰富的油脂 ， 胆功能严重不良者应慎食 ， 建议每次食用20颗 。
4.干果种类之腰果
腰果特征
腰果又名鸡腰果、介寿果 ， 因其坚果呈肾形而得名 。 腰果果实腰果成熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口 ， 为世界著名的四大干果之一 。 过去一般只有产地的人们才可品尝到 ， 已成为常见的干果了 。
食用利弊
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸 ， 有很好的软化血管的作用 ， 对保护血管、防治心血管疾病大有益处 。
它含有丰富的油脂 ， 可以润肠通便 ， 并且具有很好的润肤美容功效 ， 能防止衰老 。 经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等功效 。 因腰果含油脂丰富 ， 故不适合胆功能严重不良者食用 。 腰果热量较高 ， 多吃易致发胖 ， 建议每次食用10～15粒 。
5.干果种类之核桃
长寿果
核桃 ， 落叶乔木 ， 原产于辽东地区 ， 又称胡桃、羌桃 ， 与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。 既可以生食、炒食 ， 也可以榨油、配制糕点、糖果等 ， 不仅味美 ， 而且营养价值很高 ， 被誉为“万岁子”、“长寿果” 。
性状：胡桃隔多呈破碎薄片状 ， 稍不平坦 ， 边缘不正齐 ， 黄棕色至棕褐色 ， 略有光泽 。 完整者由三个互相垂直的膜质薄片组成 ， 中间是“Y”字形的肋 ， 薄片即是由肋内外延伸而成 ， 肋处较厚 ， 约1.5mm ， 有纵向细皱纹 ， 向外渐薄 。 木质 ， 质坚而脆 ， 易折断 。 气微 ， 味微苦、涩 。 性味：苦、涩 ， 平 。
医疗功效
【功能与主治】固肾涩精 。 用于遗精滑泄 ， 淋病 ， 尿血 ， 遗溺 ， 崩中 ， 带下 ， 泻痢 。
6.干果种类之瓜子
瓜子功效
据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E 。
对安定情绪 ， 防止细胞衰老 ， 预防成人疾病都有好处 。 它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用 。 对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效 。 适合所有人食用 。 每次80克 。 尽量用手剥壳 ， 或使用剥壳器 ， 以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质 。

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