怎样辨别藏红花的真假 一、看性状
正品藏红花呈松散线状 ， 花色暗红 ， 无油润光泽 ， 干燥后质脆 ， 易折断 。 如结成团 ， 不是伪便是劣了 ， 伪不必细说 ， 劣主要指的是掺水 ， 不法奸商为牟利 ， 常在藏红花中掺水 ， 掺水不均货掺水太多就会结成团 。 如在购买中发现藏红花很丝很柔 ， 不易折断 ， 则肯定是掺水了 。
二、泡水试
取2-3根藏红花 ， 放入200毫升左右热水杯中 ， 立即可见橙黄色成线状下降 ， 水慢慢会染成黄色 ， 花虽为红色 ， 但水被染成黄色是真 ， 若水被染成红色 ， 既掺有合成染料或者其他色素；水质晶莹剔透无杂质为真 ， 如有粉状沉淀必假 ， 泡水时候水面有油花也是必假 。
三、用纸压
用一张白纸 ， 取少许藏红花包在中间用力挤压 ， 纸上应不留有油渍 ， 否则是掺杂矿物或植物油 。
如何辨别藏红花的真假 正宗的伊朗红花分为极品、特级、一级、二级四个等级 ， 其区别在于伊朗藏红花花蕊的粗壮程度 ， 采摘部位、花蕊长度、花的完整度、干湿程度、韧度、新鲜度、断碎程度、混杂成色这几个方面 。
极品伊朗藏红花选用花蕊最粗壮的、完整度最高的、全红、无黄根、花蕊最长的、韧性最佳的伊朗藏红花 ， 当然药效也是最佳的 ， 一级伊朗藏红花则取用相对较细的花蕊；另外随着储藏时间越长 ， 它的韧度和干度均会有不同程度的变化 ， 花的断碎情况变多 ， 药效也会有一定的影响 ， 极品的也会降级为特级 ， 甚至一级的药效相对也会差一些 ，
清代药学家赵学敏的经验是“藏红花 ， 出西藏 ， 形如菊 。 试验之法 ， 将一朵入滚水内 ， 色如血 ， 又入 ， 色亦然 ， 可冲四次者真 。 ”《增订伪药条辨》还说：“西藏红花 ， 花丝长 ， 色黄廉微红 ， 性潮润 ， 气微香 ， 入口沁人心肺 ， 效力甚强 ， 为红花中极品 。 ”可从五方面辨其真为 。 [2]
1．取该品1小片于玻璃片上 ， 加硫酸1滴 ， 则于四边出现深蓝色 ， 渐变为紫色 ， 后变棕红色 。
2．取样品少许 ， 浸入水中 ， 其品金黄色 ， 水面不应有油状漂浮 。 若现红色 ， 且水面有油状漂浮即为伪品 。
3．取样品少许 ， 浸入水中 ， 用棒搅动 ， 真品不易碎断 ， 若碎断即为伪品 。
4．取样品少许 ， 加碘酒一滴 ， 真品不变色 。 若变蓝色 ， 蓝黑色或紫色 ， 则是伪品 。
5．取样品少许 ， 浸入水中 ， 用放大镜观察 ， 真品一端膨大呈喇叭状 ， 一侧有一裂缝 ， 顶端边缘有细齿 ， 否则为伪品 。
怎么样辨别藏红花真假？ 想判断藏红花是真是假 ， 可以先观察外观 ， 真的是一根根的红色花丝 ， 假的不是花丝 。 也可以按压辨别 ， 将买来的藏红花放在白纸中间按压 ， 出现油渍就是假的 ， 没有油渍就是真的 。 还可以通过气味辨别 ， 真的藏红花会有浓郁的香气 ， 闻起来很特殊 ， 假的不会有味道 。 或可以泡水辨别 ， 泡水会变黄就是真的 ， 变红就是假的 。
藏红花怎么辨别真假 ， 几种辨别真假的方法
一、观察外观
想要判断藏红花是真还是假 ， 可以先观察外观 ， 日常购买的大多是它花朵上的雄蕊柱头 ， 所以看起来是一根一根很明显的红色花丝 。 假的藏红花并不是花丝 ， 它属于草红花 ， 所以看起来是一朵朵的小红花 ， 通过外观可以轻松的分辨 。
藏红花
二、按压分辨
除了观察外观之外 ， 还可以按压一下来辨别 ， 一般假的藏红花 ， 商贩为了增加重量 ， 所以会浸油处理 ， 真的就不会有这种情况 。 可以选择一张干净的白纸 ， 将买来的藏红花放在中间使劲按压一下 ， 如果出现了油渍 ， 就说明是假的 ， 没有油渍就是真的 。
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