怎么辨别肉松是不是棉花 棉花接触火焰后立即燃烧 ， 会有纸烧的味道 。
肉松燃烧时外侧先变得焦黑 ， 之后内部一点点被烧黑 ， 会发出嗞嗞声 ， 伴随着焦糊的味道 。
真肉松和棉花肉松的区别 最简单的办法是用火烧 ， 棉花比较快就烧成灰烬了 ， 肉松有蛋白质的成分会有焦糊味 ， 有碳化的产物 。
肉松与棉花如何分辨 1. 肉松和棉花的成分构成有很大区别：肉松的本质是一种肌肉纤维 ， 主要成分是蛋白质；棉花的本质是植物纤维 ， 主要成分是纤维素 。
2. 两者的口感差异大 ， 造假几乎没可能：肉松松软 ， 一吃就化；棉花表面看上去松软 ， 但放入嘴里却嚼不烂 。 商家不可能造这么明显的假 ， 一旦被发现就会赔了夫人又折兵 。
3. 肉松主要成分是蛋白质 ， 可以点燃很正常 ， 而且通过点燃可以很容易分辨肉松和棉花：由于是蛋白质 ， 肉松燃烧的话一般会有一股焦糊味；而棉花主要成分是纤维素 ， 可以直接点燃 ， 但并不会有焦糊味 。
肉松面包,蛋糕上的肉松是否是棉花 ?怎么判别? 正规的厂家生产肉松都有一个原材料的选择 ， 鸡肉和猪肉是最为常见的两种 ， 并且一定有一个严格的生产流程 ， 用猪肉做得肉松饼 ， 是先将猪腿肉熬煮 ， 煮化肥肉 ， 然后接着熬煮 ， 直到能看到猪腿肉的纤维 ， 再接着熬到能一根根撕下来的那种状态 ， 最后把汤熬干 ， 就成了干的猪肉纤维丝 ， 最后用这些纤维肉丝加工成松肉饼 ， 猪肉和其他肉类加工成纤维肉丝的工艺差不多 ， 区别只在于口味不同 。
怎样区别真假肉松？
气味：将买来的肉松 ， 撕开放入水中 ， 洗出来的发白的丝状物可以点燃 ， 然后闻气味 ， 纤维肉丝点燃散发出来的味道特别难闻 ， 像烧鸡毛一样的气味 ， 而棉花则没有味道 。
口感：棉花和肉的口感差异很大 ， 棉花表面看起来是松软的 ， 但是放进
嘴里却嚼不烂 ， 肉松也是松软的 ， 但是一咬就烂了 ， 而且还能尝到清淡的肉味来 。 如果肉松真的是棉花做得 ， 咬一口就能尝出来 。
色变：双缩脲试剂溶液遇蛋白质会变成紫色 ， 纤维肉丝主要成分是蛋白质 ， 而棉花的主要成分是纤维素 ， 纤维素是一种不可溶膳食纤维 ， 遇双缩脲试剂溶液不会变色 。
如何辨别肉松饼是棉花做的 不要很快吃下肚 ， 慢慢咀嚼 ， ， 感觉到明显的纤维 ， 不易咬断 ， 有丝丝的感觉 ， 就不是猪肉 。 这丝丝如果有牵连的感觉就是棉花 ， 没有只是一条条 ， 就是鸡胸肉或者其他古怪的材料 。 因为棉花虽然是纤维 ， 但不会是有很分明的一丝丝 。
关于有人说肉松是棉花做的 ， 你怎么看 假的 那是动物纤维 便宜的也是加点豆粉 棉花你还吃不出来 。 。 。
肉松是不是棉花怎么辨别 大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的 ， 肉松粉的主要成分是豆类 ， 不完全是肉 ， 因此才会在水洗后变成白色丝条状 ， 并不是棉花 ， 对身体也没有任何害处 。
怎样辨别棉花和肉松的区别 用燃烧法 ， 棉花是植物纤维 ， 燃烧后是不会有臭味的 ， 而肉松是肉 ， 里面有蛋白质 ， 蛋白质里有硫 ， 燃烧后有二氧化硫生成 ， 因此有刺激性气味产生 。
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