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美食知识|阿胶块怎么吃，阿胶块硬硬的怎么吃( 三 )

小知识


四、阿胶红糖液
市场上出售的东阿阿胶很难弄碎 ， 平时大家购买以后可以取十克东阿阿胶片 ， 放在碗中 ， 然后加入适量的开水 ， 等它变软以后 ， 用筷子反复来回搅拌 ， 等到阿胶片完全化开以后加入红糖 ， 调成浓稠的液体 ， 然后直接服用 ， 能起到出色的补血作用 。
五、阿胶煮鸡蛋
平时人们购买的东阿阿胶还可以煮鸡蛋吃 ， 在煮制时需要准备东阿胶12克 ， 鸡蛋两个 ， 红糖30克 ， 把东阿阿胶放在锅中 ， 加适量清水加热 ， 煮开以后煮到阿胶全部融化 ， 放入红糖 ， 再让红糖化开 ， 然后把鸡蛋磕开倒锅中煮熟 ， 煮好以后取出食用 ， 能起良好的安胎作用 。  
扩展资料：
不宜吃阿胶的人群：
1、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火 ， 甚至阴虚有火的人 ， 如果只用阿胶 ， 还会出现虚不受补的情况呢 ， 火会越来越大 。
2、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好 ， 最重要的是舌苔厚腻 ， 或者白或者黄 。
3、有伤口的人不能吃
阿胶是活血的 ， 所以如果有伤口就不能马上吃 ， 等伤口结疤了再吃 ， 不然伤口结不起来 。
4、体内有淤血的人
肤色晦黯 ， 色素沉着 ， 容易出现瘀斑 ， 口唇黯淡 ， 舌黯或有瘀点 ， 舌下络脉紫黯或增粗 ， 脉涩 。 女性常常月经不好 ， 一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑 ， 在身上带的时间短等等
5、脾虚者
即消化功能低下的人 ， 主要表现是食少 ， 大便溏烂或先干后溏 ， 倦怠乏力、面色萎黄等 。 虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定 ， 但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能 ， 尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃 。 如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可 。
【美食知识|阿胶块怎么吃，阿胶块硬硬的怎么吃】参考资料：



阿胶块怎么吃?买回来还用先熬吗？ 阿胶常用5～10克 ， 单用时常以开水或黄酒化服 ， 入汤剂应烊化冲服

阿胶的几种食用方法介绍如下：1．阿胶黄酒 。 阿胶250克 ， 黄酒30毫升置锅内 ， 隔水加盖蒸约两至三小时 ， 待其全部溶化后取出即可 。 每日一至两次 ， 每次服两匙 ， 此法适用于一般血虚症 。

2．芝麻、核桃阿胶膏 。 阿胶150克 ， 砸碎 ， 黄酒350毫升 ， 浸泡一周 。

待阿胶呈海绵状 ， 略加水炖化 ， 加入黑芝麻、核桃仁适量 ， 加上冰糖250克 ， 蒸1小时 ， 不断搅拌 ， 冷却即成冻膏 。 每天早晚各一至两匙 ， 温开水冲服 。 此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效 。

3．人参、桂圆阿胶膏 。 阿胶150克 ， 黄酒350毫升 ， 浸泡呈海绵状 ， 略加水炖化 ， 加入适量人参煎液或人参粉 ， 配入桂圆肉拌匀 ， 加冰糖蒸1小时许 。 冷却成冻膏 ， 每天早晚各一至两匙服用 。 适用于气虚疲乏无力 ， 兼有心悸畏寒等症 。 肾阴 ， 调经止崩疗血痢 ， 化痰止咳有效应 。 ”

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