服用阿胶注意事项
阿胶性较滋腻 ， 易于伤胃 ， 服用期间最好吃些开胃的小菜 。 同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时 ， 应停服阿胶 ， 待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者 ， 也不宜服用 。 另外 ， 按传统习惯 ， 服用阿胶期间还需忌口 ， 如萝卜、浓茶等
东阿阿胶块的食用方法 服用方法步骤：
（1）取阿胶250g ， 砸碎 。
（2）放入汤盆或较大的瓷碗中 ， 加黄酒半斤 ， 浸泡1-2天 。 至泡软 。
（3）取冰糖200克 ， 加水250ml化成冰糖水 ， 倒入泡软的阿胶中 ， 加盖 。
（4）置盛胶容器于普通锅或电饭煲内 ， 水浴蒸1-2小时至完全溶化 。 将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时 ， 搅拌 ， 成羹状 。 取出容器 ， 放冷 ， 冰箱存放 。
（5）每天早晚各服一匙 ， 温开水冲服 。 大约可服用一个月 。
操作要点及释注：
1、阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块 ， 为防止碎片飞溅 ， 不要撕破铝箔 ， 垫在硬板或其它硬物上 ， 用菜刀背或锤子密砸 ， 很容易就可砸碎 ， 然后撕破铝箔 ， 倒出碎阿胶即可 。
2、是否必须加黄酒浸泡 ， 冰糖 ， 炒香的黑芝麻、核桃仁等：
这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯 ， 日常服用时 ， 溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者 ， 酒可少加或不加 。 冰糖用于调口味 ， 可多可少；加黑芝麻 ， 核桃仁有共同滋补功能 ， 吃起来也较香 ， 可根据个人情况酌情加入 。 肠胃功能紊乱者 ， 黑芝麻、核桃仁建议少加或不加 ， 以防个别人出现轻微腹泻 。
3、置不粘锅直接熬化阿胶时 ， 一定要文火（慢火） ， 并不断搅拌 ， 以防粘锅 。
简易加工阿胶系列：
1、隔夜浸泡法
方法：取阿胶一块 ， 掰下1/3（由于背面有划痕 ， 很容易掰碎） ， 放入水杯中 ， 加冰糖块适量（以调味） ， 在晚上临睡前 ， 冲入开水约200ml ， 加盖 ， 放置隔夜 。 阿胶 ， 冰糖块基本全部溶化 ， 搅拌 ， 空腹温服 ， 可坚持长期服用 。
2、 微波炉加工
方法：取阿胶一块 ， 隔铝箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可 ， （越碎越易溶化） ， 撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中 ， 加冰糖约20克 ， 水约150ml、置于微波炉中 。 调火力至中档 ， 12分钟后 ， 打开炉门 ， 胶香四溢 。 冰糖、阿胶全部溶化 。 取出放凉 ， 溶液成果冻状 ， 冰箱存放 。 可服3-4天 。
服用方法：
每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中 ， 加开水或牛奶100ml ， 搅拌至完全溶解后服下 。 日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆 ， 饮料 ， 果汁 ， 咖啡等持续服用 。 口感香甜绵软 ， 口味悠久 ， 爽滑润喉如丝般感觉 。 持续服用 ， 功效显著 。
阿胶药粥疗法
1）〔养血安胎的阿胶麦地粥〕
配方：麦冬、生地、何首乌、黄精各30克 ， 阿胶10克 ， 大米200克 。
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