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美食知识|秋葵干怎么做，秋葵腌酸怎么做( 三 )

小知识


3、烧一锅水 ， 水开后下入秋葵汆汤2分钟左右 。
4、然后把秋葵捞出来过一下凉水 。
5、用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液 ， 排入烤盘 ， 并在秋葵上刷上适量的橄榄油 。
6、烤箱预热220℃ ， 把秋葵放入提前预热过的烤箱中层 ， 220度烤制15-20分钟即可 。
扩展资料
吃黄秋葵的注意事项：
1、选购
购买黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵 ， 手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的 ， 要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃 。
2、炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可 。 生一点比炒软了好 。 生吃都可以所以不必担心 。 炒久了营养就流失了 。
3、秋葵最适合的切法
【美食知识|秋葵干怎么做，秋葵腌酸怎么做】整根或切半 。 秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪 。 如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝 。

怎样自制秋葵干 秋葵干怎么做的
秋葵干零食就是将秋葵晒干之后制作而成 ， 但是在整个步骤过程当中一定要注意 ， 尤其是在晾晒的时候 ， 尽量要将其充分的晒干 ， 这样到后期才更容易保存避免发霉 。
1、用干净的锅(一定要干净)烧一锅清水 ， 放一小撮盐 ， 水量看秋葵的多少自己把握 。 一般以水能浸住秋葵为主!
2、一般以水能浸住秋葵为主 ， 把水烧沸腾 ， 然后把秋葵倒入锅中 ， 煮大约3到5分钟 ， 迅速滤起放入准备好的冷水里冷却捞出 。
3、然后放在朝阳处晒大约4到7天 ， 晒干的秋葵大力一捏就会碎那就表示晒好了 。
4、密封保存 ， 严禁受潮 。 可保存半年 。
秋葵干有营养吗
(1)随着电脑、手机等的普及 ， 越来越多的小孩子在婴幼儿时期就开始接触这些有损视力的高科技产品 。 秋葵干蔬中含有丰富的维生素A及β-胡萝卜素等 ， 能够有效的保护视网膜 ， 维护视力 ， 预防儿童假性近视 。
(2)秋葵干蔬的钙含量相对于其它蔬菜更为丰富 ， 它的草酸含量低 ， 所以钙的吸收利用率较高 ， 比牛奶来得好 ， 对发育中的小朋友 ， 是很好的钙质来源 。
(3)秋葵干蔬属于低脂、低油产品 ， 属于低脂类健康食品 ， 能够满足儿童低脂食品来寻找脂类的替代物的需求 ， 不用担心小孩子吃零食等带来的肥胖问题 。
秋葵干怎么做的?秋葵干有营养吗
(4)含有丰富的维生素A、维生素B、维生素 C以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素,且蛋白质含量高达15——26%,碳水化合物达6.4%,脂肪2%,纤维素1%,每百克可提供150千焦的热量 。 在2008年奥运会被用做“运动员蔬菜” ， 具有抗疲劳、促进儿童生长发育的作用 。
秋季很多人都喜欢吃秋葵 ， 但是也有人喜欢一种零食秋葵干 。 那么 ， 秋葵干怎么做的?秋葵干有营养吗?
秋葵干吃法
盐烤秋葵
个人很喜欢秋葵自然的清甜 ， 而盐烤不需要加很多材料 ， 粗盐吸掉多余汁水的同时 ， 附着的淡淡盐味恰到好处 ， 清新可爱 。
秋葵一定要选新鲜嫩口的 ， 碰伤了变黑的不好看 ， 变老的纤维会很多 。 很多 。 很多 。 另外秋葵娇气难保存 ， 最好是买了当天就做 ， 保存的话可以包上白色防潮纸再装保鲜袋放冰箱 ， 能比直接冷藏多放三天左右 。

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