美食知识|烧烤碳怎么点燃,烧烤碳怎么快速引燃( 二 )



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1:先将机制碳摆成三角形 , 不要摆太高 , 两层就可以(如图所示) 。

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2:然后取适量的固体蜡 , 放入机制碳中间的空白区域(如图所示) 。

3:把固体蜡加到机制碳中间后 , 再加一层机制碳

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4:然后把机制碳的中间位置 , 再放入一截机制碳 。

5:然后再把固体蜡放适量的到机制碳的头部 , 另外记得倒适量的固体蜡中酒精下去 。

6:取打火机点燃即可 , 图中点燃机制碳时用的是一只筷子 。

7:等待十几二十分钟左右 , 机制碳就能燃烧起来了 。

注意事项:

点燃机制碳除了用固体蜡以外 , 您还可以使用酒精点燃 。 另外 , 如果您想让机制碳更快点燃的话 , 可以等固体蜡燃烧完了之后 , 借助电风扇、扇子、吹风机等物件快速助燃 。

这里再说下 , 为什么要使用机制炭?什么是机制炭?机制炭有什么好处?

机制炭 , 又名人造炭、再生炭、无烟清洁炭 , 是以木质碎料挤压加工成的炭质棒状物 。 以木屑为原料 , 工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后 , 再送入炭化炉内炭化而成 。

近几年机制炭应用广泛 , 它到底有什么优点呢?

1、环保:不砍伐树木 , 利用竹木制品废料生产 , 变废为宝 。 而生产普通木炭要砍伐树木 , 破坏生态环境 。

2、高能:固定炭含量80%左右 , 热值7500-8000kcal/kg , 而木炭的固定炭含量低 , 热值6500kcal/kg左右 。

3、清洁卫生:无烟无炭头、燃烧无火花、燃烧期间残灰自然落下不飘起来、灰份3%或6%左右燃烧后残灰少、易燃 。

4、形状规则 , 结构合理 , 使用方便:有统一长度和大小 , 中空或实心结构 , 利于燃烧和使用 。

5、含水量低 , 在5%以内:普通木炭含水量大 。

6、该产品不含化学物质 , 无毒无异味 , 无污染 , 燃烧时间长等优点 。

正因为有这些优点 , 所以现在很多烧烤餐饮店都使用机制炭 。 好了 , 今天先分享到这里 。

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