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生活知识|白酒能放多久，白酒放了20年还能喝吗?

小知识


白酒开了后可以放多久一般情况下 ， 喝不完是很常见的一种情况 ， 很多人在喝白酒的时候都会遇到这种情况 。 那么喝不完的白酒可以放多久呢？怎么保存时间长呢？下面小编就给各位酒友仔细讲讲吧 。
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白酒开了没喝完能保存多久
白酒开瓶后 ， 酒水和空气接触 ， 就会开始起反应 ， 及时封紧瓶口后放入低温处保存 ， 可以保存7天左右的时间 ， 如果保存不当 ， 酒精长时间挥发 ， 就会失去原有的口感 。
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白酒可以保存多久
【生活知识|白酒能放多久，白酒放了20年还能喝吗?】有人认为白酒放置时间越长越陈 ， 但实际上 ， 白酒虽然没有保质期 ， 在存放的过程中 ， 白酒中的醇类和有机酸会发生化学反应 ， 产生酯类物质 ， 各种酯类都有特殊香气 。
一般来说 ， 优质酒一般能贮存三四年的样子 ， 因为酯类物质的酯化反应到了一定时间会趋向平衡出现停止状态 ， 继续贮存 ， 会使酒精浓度减少 ， 酒味就会变淡 。 而且现在有的白酒在勾兑过程中添加了香味剂 ， 这类酒更不易长时间保存 ， 否则酒味会变得苦涩腻味 。
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不同的酒保存时间不同
一般来说 ， 新酿造出来的白酒 ， 乙醇含量少 ， 而醛 ， 酸含量较多 ， 不但没有香味 ， 还会刺喉咙 ， 所以这类白酒要通过几个月甚至几年的自然窖藏陈酿之后 ， 才会消除杂味;此外 ， 白酒的香型不同 ， 存放的方法也要有区别 。
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白酒没喝完怎么保存
保存未喝完的白酒时 ， 必须把瓶口封严 ， 建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧；
如果你感觉还是不严实 ， 可以把蜡融化 ， 滴在瓶口之处；
应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放 ， 而且建议最好在7天内喝完 ， 否则随着酒的长时间挥发 ， 再次饮用时口感会有所下降；
白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方 ， 但要避免阳光直射 。
其实在正常情况下 ， 我们还是建议打开白酒之后就一顿喝完 ， 尽量不要拖放到下一次再喝哦 。

白酒能存放多久？有保质期吗？随着生活水平的提高 ， 人们对物质品质的追求也越来越高 。 节日里 ， 三五好友相聚时 ， 酒当仁不让的成为了餐桌上的主角 。 酒不但是一种饮用需求 ， 也是交际的媒介 。 生活中 ， 有很多经常喝酒的人把陈年老酒视为珍宝 。 那么 ， 我们平时喝的酒有保质期吗？是不是放置的时间越长 ， 说明越好呢？这个问题 ， 今天终于有答案了 。

酒 ， 到底会不会变质？

首先 ， 我们要知道 ， 所有的物品保质期是保证在这个时间段的使用或是食用的效果 ， 而不是找表着过了保质期就不能使用 ， 在保质期当中这个产品的质量是可以得到担保的 ， 只要在保 ， 就能放心安全的使用 。 不过在我国 ， 白酒往往是没有保质期的 ， 但这不代表白酒不会变质 ， 也不代表它可以永久的储存 。
白酒为什么可以不设保质期？
白酒不标保质期是按国家规定来的 ， 也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒类可以不标保质期 ， 主要是微生物是无法在这些酒类繁殖的 。 而高度的白酒因为酒精浓度更高 ， 就很难存在微生物使其变质的现象 ， 所以通常不为白酒设置保质期 。
酒越陈年 ， 味道就越香？

都说酒香巷子深 ， 一坛老酒陈年酿 ， 坛盖一开酒飘香 。 刚制作出来的酒 ， 确实要放一段时间后味道才会更好 ， 因为酒当中的醇类会和有机酸一起反应 ， 会产生物殊的味道 ， 一定程度后就成为了酒香 。 也就是平时为什么酒放置时间长 ， 就有香味的原因 。 通常优质的酒类因为酯化反应比较慢 ， 所以通常贮存3、4年也是有的 ， 风味好的也可能要更长 。 不过这类酯化反应到达巅峰后就会逐渐平衡 ， 所以就算放的时间再长 ， 味道也不会有太大的改变了 。 像一些陈年佳酿 ， 若是保存得当 ， 其实十年、二十年的都差不了多少 。

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