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生活知识|皮蛋可以放多久，皮蛋能吃吗

小知识


皮蛋煮熟了可以放多久？3~6个月 。 皮蛋保质期为3~6个月 ， 低温条件会影响皮蛋的风味和色泽 ， 使其品质变差 ， 因此皮蛋不宜放置在冰箱中保存 ， 应在室温下 ， 放置在干燥通风的地方 ， 避光保存 。
而对于剥开壳后的皮蛋 ， 不要将它长时间地暴露在空气中 ， 最好在2小时以内吃完 ， 否则很容易滋生细菌 ， 食用后易造成身体不适 。
存放皮蛋的办法
1、冰箱存放
可以把带壳的皮蛋放在冰箱中存放 ， 但不宜存放过长的时间 ， 否则皮蛋将会结成冰块 ， 从而影响口感 。
2、塑料袋
也可以把皮带装进塑料袋中密封存放 ， 然后放在阴凉通风的地方 ， 也能够保存一段时间不变质 。
3、阴凉干燥处
【生活知识|皮蛋可以放多久，皮蛋能吃吗】保存带壳的皮蛋应该放在阴凉干燥的地方 ， 不可以让阳光照射掉 ， 以免皮蛋发生变质 。

皮蛋能放多久？一般情况下皮蛋可以保存3-5个月 ， 如果是已经打开后的皮蛋 ， 一定要在1-2小时内吃完 ， 不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃 ， 否则易感染沙门氏杆菌 。
皮蛋可以放多久？皮蛋煮熟了赶紧吃完 ， 不要剩下 ， 隔夜的皮蛋会对我们的身体产生不好的影响 。
皮蛋也叫做松花蛋 ， 在吃皮蛋的时候可以不用煮 ， 直接剥开壳食用就可以了 。 因为在买的时候皮蛋熟的了 ， 不要再煮了 。 可以像吃熟鸡蛋一样 ， 直接将壳去掉了 ， 里面会越吃越香的 。 大家也可以剥开之后切成块块状 ， 放入一些辣椒酱 ， 可以做成凉拌皮蛋 。 皮蛋在做成松花蛋的时候已经熟了 ， 因为蛋煮熟了蛋白质变性的过程中 ， 在平时用温度但变性 ， 但在做松花蛋的过程中 ， 用化学物质使得生蛋变性 ， 所以松花蛋还熟的 。 在生吃皮蛋的时候最好能够搭配着醋一起来吃 ， 因为皮蛋的腌制的材料里面有石灰等之类的碱性物质 ， 如果不加入一些醋的话 ， 会使得口感不好 ， 而且也会比较干燥 ， 醋能够很好的中和部分的碱 ， 皮蛋的口感也会更好一些 。 皮蛋的碱性非常的大 ， 但要注意食物的酸碱性不能够根据食物本身的酸碱性来确定的 ， 要根据食物代谢之后生成物来进行确定 ， 蛋白质在身体代谢之后会产生氨基酸 ， 呈酸性的 。

皮蛋煮多久才熟
通常来说将皮蛋放入到滚水里面煮大约7到8分钟 ， 或在电锅里面蒸大约5分钟 ， 味道会 变淡的 ， 而且蛋心在熟透了之后 ， 吃起来或者切割会更加的方便 。

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