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美食知识|胖大海怎么吃，胖大海泡了后怎么吃( 三 )

小知识


2、胖大海需要浸泡的时间
胖大海一般用量3~5枚， 煎服， 或者作为浸泡剂饮用 。 倒上热水， 待泡到呈茶色即可， 时间大约是3-5分钟后， 胖大海泡水之后会变大， 里面会有白色的棉絮状东西出来， 变得像棉花一样即可 。 但是为了更好的发挥胖大海的药效， 一般建议最好是泡10-15分钟左右再饮用 。
3、区别真假的胖大海
正宗胖大海形状呈椭圆形或者菱形， 表面光泽， 且具有不规则的干缩皱纹 。 如果是假的或者差的胖大海的话表面皱纹不规则， 且表皮颜色晦暗 。 而且泡水后， 真正的胖大海泡水后体积会增加8倍左右， 如果是假的或者质量较差的胖大海， 体积可能不会有变化， 或者仅增至原本的4倍 。


扩展资料
胖大海的功效与作用如下
1、用于咽疾 
咽喉肿痛多因咽喉热毒， 或肺热内盛， 在治疗上当以清利咽喉热毒、清泻肺热为主 。 胖大海性质寒凉， 作用于肺经， 善于清利咽喉， 并能清泻肺热， 故十分适用于治疗咽喉肿痛 。 无论单用泡茶， 还是配合其他清热解毒、利咽的中药， 都非常有效 。
2、用于肺热、肺燥咳嗽
风热犯肺或邪热壅肺而引起的咳嗽、咯痰， 痰色黄、质黏；燥邪伤肺、肺失润降或肺阴不足能致干咳少痰、无痰 。 胖大海既能清肺热又能润肺燥， 故可用于治疗肺热或肺燥咳嗽 。
3、用于大便干结
胖大海为寒凉之品， 又归于大肠经， 具有清肠通便的作用， 故可用于大肠热积引起的便秘、排便不畅 。 但胖大海的通便之力不强， 只适用于轻症， 且须配伍其他泻下药同用 。
参考资料来源：

胖大海怎么吃? 方剂选用
1， 大海甘桔饮：胖大海2个， 桔梗10g， 甘草6g 。 煎汤饮 。
本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音， 桔梗祛痰利咽、开声音， 甘草清热解毒 。 用于肺热咳嗽， 咽痛音哑 。
2， 胖大海茶：胖大海4个， 蜂蜜适量 。 沸水浸泡饮 。
本方用胖大海、蜂蜜清热润肠， 通利大便 。
用于肠道燥热， 大便秘结 。
3， 治干咳失音， 咽喉燥痛， 牙龈肿痛， 因于外感者：胖大海五枚， 甘草一钱 。 炖茶饮服， 老幼者可加入冰糖少许 。 （《慎德堂方》）
4， 治大便出血：胖大海数枚， 开水泡发， 去核， 加冰糖调服 。 因热便血， 效 。 〔《医界春秋》（l）：93， 1936〕

5， 大海甘桔饮：胖大海2个， 桔梗10g， 甘草6g 。
煎汤饮 。 本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音， 桔梗祛痰利咽、开声音， 甘草清热解毒 。 用于肺热咳嗽， 咽痛音哑 。
6， 胖大海茶：胖大海4个， 蜂蜜适量 。 沸水浸泡饮 。 本方用胖大海、蜂蜜清热润肠， 通利大便 。 用于肠道燥热， 大便秘结 。
胖大海种子外层含西黄芪胶粘素， 果皮含半乳糖、戊糖等成分 。
还有研究表明， 胖大海能促进小肠蠕动， 产生缓和的泻下作用， 肠胃不好的人不要长期服用；该药还具有降压作用， 因此， 血压正常或者血压偏低的人长期服用的话， 可能会有血压过低的危险；另外， 胖大海外皮、软壳、果仁的水浸出提取物有一定镇痛功效， 果仁的作用最强， 其镇痛原理目前尚未得知， 但可以肯定的是， 如果是因为抑制中枢而产生的止痛作用的话， 长期服用胖大海也具有潜在的危险 。
胖大海的功效与作用主要是清热、润肺、利咽等 。 胖大海只要用热水浸泡， 就会裂皮发胀， 在杯子中舒展开来， 容易上火的人适当喝些胖大海茶， 有极佳的清火效果 。 胖大海长于利咽开音， 所以配伍其他中药治疗声音嘶哑、失音， 效果尤为显着 。 如配伍黄芪、党参， 可改善肺气不足造成的声音嘶哑和失音等 。

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