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美食知识|胖大海怎么吃，胖大海泡了后怎么吃

小知识


胖大海怎样喝 可以用70℃左右的开水进行冲泡， 每次冲泡3～5分钟就可以喝了， 每次最好只有2～4枚， 一般的情况下胖大海1枚可以一天泡3次左右， 而2～4枚胖大海可以一天反复冲泡 。
胖大海性寒， 可清肠通便， 故可用于大肠热积引起的便秘、排便不畅 。 但此品不能代替泻药， 只能治疗轻度便秘 。
胖大海既能清肺热又能润肺燥， 故可用于治疗肺热或肺燥咳嗽 。 胖大海可与陈皮、金银花等配合在一起冲泡饮用， 可治疗肺燥咳嗽 。

扩展资料：
注意事项：
1、胖大海种子外层含西黄芪胶粘素， 果皮含半乳糖、戊糖等成分 。 还有研究表明， 胖大海能促进小肠蠕动， 产生缓和的泻下作用， 肠胃不好的人不要长期服用 。
2、极少数的人对胖大海会产生过敏反应， 甚至可致命 。
3、胖大海饮用后， 有效成分均是通过肝脏解毒和转化有被利用， 水分和多余成分则由肾脏排泄出来 。 如果长期大量饮用胖大海， 会造成肝肾的负担过重 。 如已经有肝肾的不适， 则会加重肝肾的问题 。
参考资料来源：

怎么吃胖大海这种茶呢？ 胖大海茶， 不能长期喝
很多人都喜欢泡服胖大海来保护嗓子， 有些人是因为气候干燥， 嗓子眼不舒服；还有些职业人士， 如教师、歌唱演员等， 用嗓过度， 也会觉得咽喉不适；更有些烟民长期吸烟， 落下慢性咽炎的毛病， 也爱喝胖大海茶 。 不过， 需要特别指出的是， 长期饮用胖大海茶， 未必得当 。

传统中医理论：很多人不适合用胖大海 。

胖大海是梧桐科落叶乔木胖大海的干燥成熟种子 。 此药首载于《本草纲目拾遗》， 俗称“大发”， 因其一得沸水， 裂皮发胀， 几乎充盈了整个杯子， 而此得名 。

中医认为， 胖大海性寒味甘， 有两大功能， 一是清宣肺气， 可以用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎， 比如感冒时身体感到发热， 嗓子疼， 口干， 同时伴有干咳；二是清肠通便， 用于上火引起的便秘 。

而以下情况不适合使用胖大海：一是脾胃虚寒体质， 表现为食欲减低、腹部冷痛， 喜温喜按， 大便稀溏， 这时服用胖大海容易引起腹泻， 损伤元气；二是风寒感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛， 表现为恶寒怕冷、体质虚弱， 咳嗽白黏痰；三是肺阴虚导致的咳嗽， 也表现为干咳无痰、声音嘶哑， 但此种情况多属于慢性呼吸道疾病 。

现代药理研究：胖大海有一定毒性 。

现代药理研究也证明， 胖大海不适合长期服用 。

植物化学研究发现， 胖大海种子外层含西黄芪胶粘素， 果皮含半乳糖、戊糖等成分 。 还有研究表明， 胖大海能促进小肠蠕动， 产生缓和的泻下作用， 肠胃不好的人不要长期服用；该药还具有降压作用， 因此， 血压正常或者血压偏低的人长期服用的话， 可能会有血压过低的危险；另外， 胖大海外皮、软壳、果仁的水浸出提取物有一定镇痛功效， 果仁的作用最强， 其镇痛原理目前尚未得知， 但可以肯定的是， 如果是因为抑制中枢而产生的止痛作用的话， 长期服用胖大海也具有潜在的危险 。

动物药理毒性实验也表明， 胖大海具有一定的毒性 。 其果仁（去脂干粉）可引起动物呼吸困难， 运动失调；实验犬连续大量服用会致死， 解剖时可见肺充血水肿 。

还有， 临床中发现， 极少数的人对胖大海会产生过敏反应， 甚至可致命 。

正确服用药物：见效就收

在我国公布的《既是食品又是药品的物品名单》中， 胖大海虽然名列其中， 但胖大海有药性， 还有一定的毒性， 不适合某些体质， 更不宜长期当作保健饮料来喝 。

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