3、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45% 。 根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽 。
4、浸泡时间不能过长，在一个月之内 5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒 。 杨梅酒不仅口感好，对健康也有帮助，经常喝可清热、益气、养阴、除湿、开窍 。
杨梅酒的功效很是强大，因为杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效 。 所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥 。
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效 。 杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄 。 杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用 。
杨梅酒泡多久可以喝杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深 。 但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定 。 有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。 有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用 。
【生活知识|杨梅酒泡多久可以喝，泡了三年的杨梅酒】怎么样，杨梅酒是不是很值得您亲自去酿制呢?杨梅酒看似非常简单，但制作过程非常讲究技巧，这样才能保证您能喝到独特口味的杨梅酒 。 制作好杨梅酒之后，存放一个月左右的时间就可以细细品尝了 。
杨梅酒泡的时间太长能不能喝杨梅酒浸泡早一点一个月就可以喝了，如果酒更清香可口，最好三个月 。
做法
1.洗净晾干
挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘 。
用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成） 。
2.装瓶浸泡
找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中，最后倒入白酒，让酒浸过杨梅 。
3.封密保存
盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可 。
三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存
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