大米能储存多长时间？可保存几年不变质的8种食物 ， 如果不能出门 ， 家里常备不发慌
我小时候是在农村长大的 ， 家里种了十几亩地 ， 每年都会收获大量的稻子和玉米 ， 有一些会卖掉换钱 ， 而还有一部分父亲会储存下来 ， 一是留作自家人吃 ， 二是怕有啥特殊情况 ， 可以有一个保障 ， 正所谓的“家里有粮 ， 心中不慌” 。
后来搬到了城市居住 ， 父母也一直都有囤东西的习惯 ， 总觉得这样才有安全感 ， 我估计很多年龄大的人都有这习惯 。 有时候想想这也挺好的 ， 碰上特殊情况下 ， 不能出门也能有个保证 。
那么有哪些食物是适合长期保存的呢？分享8种适合长期保存的食物 ， 不但易储存 ， 营养也是能保证的 ， 放置几年也依然不变质 ， 可以正常食用 ， 下面来看看吧 。
一【大米、各种豆类】
咱们平时买的大米 ， 虽然都是标注有保质期 ， 实际上只要保存得当 ， 大米可以存放好几年 ， 现在的大米都是真空包装 ， 属于无氧保存 ， 注意低温避光保存就没问题 。
而黄豆、黑豆、红豆等各种经过干燥过的豆类 ， 含水分极少 ， 注意避光低温 ， 也是可以长久保存不变质 ， 只是保存的时间久 ， 口感上没那么好 ， 营养上损失不大 ， 不会对身体健康造成影响 。
二【腊肉、腊肠、火腿等】
腊肉、腊肠、火腿等经过腌制、熏烤过的肉类 ， 是没有冰箱时代 ， 人们为了保存肉类而创造的 ， 只要注意保存环境 ， 能够放置几年的时间不坏 ， 而且风味独特 ， 很多人都喜欢吃 。
三【干木耳、香菇等菌类】
干的木耳、银耳、香菇、茶树菇、榛蘑等菌菇类 ， 平日里是大家常吃的食材 ， 这些注意低温保存 ， 都能几年不变质 ， 而且菌菇类的营养价值非常丰富 ， 常常食用能够提高身体抵抗力 。
四【干的蔬菜、豆制品、粉条等】
腐竹、豆皮等干的豆制品 ， 还有地瓜粉、土豆粉、绿豆粉等粉条、粉丝等 ， 以及豆角干、黄瓜干、土豆干等蔬菜干制品 ， 都是可以放上几年不变质的 ， 吃之前用水泡软 ， 或炒或炖都别有风味 。
五【罐头制品】
罐头食品的种类非常多 ， 各种水果、牛羊肉猪肉等肉类、各种鱼类、很多海鲜等 ， 都有罐头制品 。 在战争年代 ， 罐头食品是军队的必备口粮 ， 一般情况下3~5年之内都没问题 。 实际罐头食品理论上可以无限期保存 ， 随着时间变长 ， 内装的食品色泽、味道会所有变化 ， 但是仍然可以食用 ， 不会影响身体健康 ， 还会提供一定的营养 。
六【蜂蜜】
如果储存方式得当 ， 蜂蜜理论上是可以长久保存的 ， 当然要在密封、阴凉、无杂质的情况下 ， 也就是说要纯正的蜂蜜 ， 而不是蜂蜜制品 。 长时间保存的蜂蜜会有结晶 ， 但不影响蜂蜜本身的品质 。
七【盐、白糖、酱油、醋等调味品】
盐、白糖、酱油、醋等这些调味品 ， 注意保存环境 ， 也都可以几年不坏 。 咱们平时吃的是加碘食盐 ， 时间长了含碘量会减少 ， 但是盐的品质是不会变的 。
白糖、冰糖等固体糖类 ， 由于其内部结构含水量较少 ， 注意保存环境 ， 不让其受潮 ， 可以保存几年也不会变质 。
酱油、醋都是粮食经过发酵而成 ， 密封低温储存 ， 几年不会变质 ， 像陈醋还会越久味道越醇香 ， 看超市的陈醋年份越久卖得越贵 。
八【白酒】
高度白酒酒精浓度可以防止变质 ， 粮食酿制的优质白酒有“越陈越香”的说法 ， 白酒经过长时间的储存 ， 口感会更温润醇厚 ， 放十几年都是没问题的 。
注意保存环境 ， 密封、避光、低温的情况下 ， 这些食物都是放几年都不会变质的食物 。
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