藿香叶子怎么吃 提到藿香 ， 就会自动对应到藿香正气水 ， 这个对应是正确的 ， 但是今天要说的藿香 ， 不是那种需要捏着鼻子咬牙切齿才能喝下去的中成药 ， 而是用青葱时期的新鲜藿香叶做出的好吃的 。
其实如果喜欢做东南亚菜的朋友 ， 对藿香叶应该不太陌生 ， 它长相类似于九层塔和薄荷 ， 但从气味上区分 ， 你就一定不会分错 ， 那股藿香正气液的味道是掩饰不了的 。
但是鲜藿香叶吃起来并不像喝药 ， 所以尽可放心 ， 用它来做菜并不属于黑暗料理 。 不过鉴于它也属于中药材 ， 即使很喜欢吃 ， 也不要天天吃 ， 偶尔解馋是没问题 。 另外 ， 有些特殊过敏体质的人 ， 也不能食用鲜藿香 。
好了 ， 废话就说到这里 ， 下面介绍鲜藿香的几个吃法：
藿香肉饼、肉丸
将藿香叶洗干净 ， 细切 ， 猪五花肉剁细成肉末 ， 然后放盐和生抽、食用油 ， 将藿香叶也放进去 ， 加一只蛋清 ， 拌匀 ， 隔水蒸熟即可 。 藿香的清香可以很好的除腻 ， 搭配着很好吃 。 闻起来确实有一股药味 ， 不过味道确实好 。
还可以团成丸子 ， 放在高汤里煮熟 ， 也别有风味 。
藿香蒸蛋
藿香叶子切碎 ， 放进鸡蛋里搅打均匀 ， 隔水蒸 ， 出锅嫩滑 ， 也是一种藿香的好吃法 。 注意蒸的时间不要太长 ， 蛋蒸老了 ， 就不香了 ， 蒸之前可以滴几滴香油上去提味 ， 一掀锅盖 ， 满室清香 。
藿香炒蛋
不喜欢吃蒸蛋 ， 吃炒的也不错 ， 做法完全和大葱炒蛋一样 ， 把切好的藿香叶调入蛋液中 ， 在热油锅里煎熟即可 。
藿香烧鲫鱼
非常馋人的一种吃法 ， 做法是将鲫鱼掏洗干净 ， 表面开出花刀 ， 抹上料酒、葱姜和盐入味 ， 然后在热油锅里煎黄煎香 ， 捞起备用 。
重新起油锅 ， 先炒香豆瓣酱和葱姜蒜 ， 然后放干椒和花椒调味 ， 最后挑一碗水淀粉收汁 。
接下来 ， 把煎好的鱼放进去 ， 用锅铲不停的抄起炒好料汁浇在鱼身上 ， 等鱼肉浸透熟透 ， 即可关火 ， 同时撒上一把切碎的藿香叶 ， 起锅装盘后 ， 将藿香叶搅开了 ， 搀着鱼肉和料汁吃即可 ， 极香极美味 。
藿香治口臭怎么吃 食材明细
鲶鱼
1条
藿香
1盘
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
泡椒等泡菜
适量
植物油
适量
郫县豆瓣酱
适量
微辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
藿香烧鱼的做法步骤
藿香烧鱼的做法步骤：1 1将鲶鱼用水冲净血水 ， 抹上食盐 ， 去除体表黏液
藿香烧鱼的做法步骤：2 2将鱼肉片成片 ， 鱼骨切成块
藿香烧鱼的做法步骤：3 3放入适量豆瓣酱
藿香烧鱼的做法步骤：4 4抓匀 ， 腌制半小时
藿香烧鱼的做法步骤：5 5藿香取叶
藿香烧鱼的做法步骤：6 6切成条
藿香烧鱼的做法步骤：7 7姜蒜切粗粒
藿香烧鱼的做法步骤：8 8泡菜切粗粒
藿香烧鱼的做法步骤：9 9葱切葱花
藿香烧鱼的做法步骤：10 10锅中放油 ， 烧热
藿香烧鱼的做法步骤：11 11倒入泡菜 ， 炒香
藿香烧鱼的做法步骤：12 12下姜蒜 ， 煸出香味
藿香烧鱼的做法步骤：13 13放入豆瓣酱 ， 炒香
藿香烧鱼的做法步骤：14 14加水煮沸
藿香烧鱼的做法步骤：15 15倒入鱼片
藿香烧鱼的做法步骤：16 16用锅铲轻推 ， 使鱼片分开
藿香烧鱼的做法步骤：17 17鱼肉煮熟后 ， 放入一部分葱花和藿香 ， 煮至断生
藿香烧鱼的做法步骤：18 18出锅装盘
藿香烧鱼的做法步骤：19 19表面撒上剩下的葱花和藿香
藿香的做法大全 食材明细
鲶鱼 1条
藿香 1盘
葱适量
姜 适量
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