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生活知识|蛋糕能放冰箱多久，生日蛋糕冷冻可以放多久

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蛋糕可以放冰箱吗?可以放多久?蛋糕冷藏最多只能存放2-3天， 但即使冷藏， 其口感和色泽都会变差 。 另外， 像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间不能超过1天， 在存放时一定要盖好再放入冰箱， 温度维持在2-7度为佳 。

蛋糕的八大打法：
戚风打法－即分蛋打法， 蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合 。
海绵打法－即全蛋打法， 蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状， 呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下， 再加入其它液态材料及粉类拌合 。
法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色， 两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合 。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性）， 面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可 。
糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状， 再加蛋拌匀， 最后加入粉类材料拌合 。 例：饼干类、奶油蛋糕 。
粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状， 加蛋搅拌至光滑， 适用于油量60%以上之配方 。 例：水果蛋糕 。
湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状， 勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲 。
干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑， 勾起时有弹性而尾端挺直 。
蛋糕好吃， 但要注意食用量哦， 吃多了容易发胖 。 减肥人士和糖尿病患者要避免使用 。
蛋糕可以放在冰箱几天？生日蛋糕无疑是可以放入冰箱进行冷藏的 。 而且就相关使用者解释， 刚刚制作出来的蛋糕如果在冰箱放一段时间之后会更好吃， 适宜2—7℃冷藏 。 不过， 即使放在冰箱冷藏， 也不要超过2天 。 因为放的时间越长细菌越多， 口感越差， 色泽也不好 。 有的蛋糕保质期更短， 像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
为避免冰箱味道的刺激， 在存放蛋糕的时候， 可以用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住， 防止细菌覆盖在表面 。 同时可以在纸巾上喷些水， 不需太多， 潮湿即可 。 再把蛋糕放回原包装盒中， 最后放入冰箱冷藏 。 这样可以增强保鲜的作用 。
蛋糕最多， 能放几天， 放冰箱里面生日蛋糕可以放冰箱， 而且， 刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃， 适宜2-7℃冷藏 。 不过， 即使放在冰箱冷藏， 也不要超过2天 。 因为放的时间越长细菌越多 口感越差， 色泽也不好 。 有的蛋糕保质期更短， 像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；
2、把纸巾上喷些水， 不需太多， 潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
【生活知识|蛋糕能放冰箱多久，生日蛋糕冷冻可以放多久】4、然后再放入冰箱冷藏 。

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