藜麦米的七大正确吃法，藜麦的正确吃法

藜麦不仅是一种神奇的物种，还是一种多用途的食材，可以搭配任何美味的食物。藜麦饭、藜麦沙拉、藜麦粥、藜麦三明治、藜麦饭团、藜麦豆浆、藜麦蛋糕、藜麦面条等。今天我们分享藜麦烘焙系列。
一、藜麦蓝莓麦芬
配料：藜麦60克全麦面粉250克发酵粉8克鸡蛋2个椰子油100克
或者蜂蜜枫糖浆70g牛奶或椰奶160g蓝莓125g黑巧克力40g 。
工具：电子秤、手动打蛋器、松饼盘和烤箱

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练习：
煮藜麦，沥干水分备用。
藜麦、全麦面粉和泡打粉在碗中混合均匀。
在另一个碗里，加入鸡蛋、椰子油、蜂蜜和牛奶，搅拌均匀。
将搅拌好的藜麦混合粉多次放入搅拌好的蛋液中。上下翻匀，不要搅拌。
加入切碎的黑巧克力和蓝莓。
装在纸托盘中， 180度，上下托盘烘烤25分钟。
此外，还有核桃、杏仁、坚果、肉桂粉、香草等。也可以添加。
二、低脂藜麦贝果
配料：藜麦35克、谷朊粉255克、全麦粉20克、脱脂奶115克、酵母3克、有机黄油5克、绢糖8克、水125克、糖水1000克(水中糖30克)

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练习：
煮熟的藜麦备用。
将除黄油外的所有食材揉匀，加入黄油继续揉至可以拉出薄膜，取出面团松弛25分钟。
将面团分成6份，继续松弛15分钟。
取出一个面团，擀成边缘薄的牛舌形，从上到下卷起，做成圆形。放在油纸上。
做完后，继续醒20分钟。烤箱预热210度，提前火200度。
将糖水倒入锅中，煮沸后转小火。放入百吉饼，和纸一起，把百吉饼的正反面煮30秒，拿出来控水，放到烤盘里。
放在烤盘里烤20分钟。着色时，用锡纸覆盖。
三、藜麦能量棒
配料：三色藜麦100克，葡萄干50克，蔓越莓干50克，混合坚果100克，
速食燕麦200克，香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶50克，蜂蜜20克。

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练习：
将藜麦煮熟，沥干水分备用。
将鸡蛋、香蕉、牛奶和蜂蜜混合制成液体。
混合并打碎干燕麦。
把所有的材料放在一起，搅拌均匀，放入模具中铺路。烤箱预热180 ，放入烤箱180 ，放在盘子上烤25分钟。
四、藜麦杂粮饼干
配料：低筋面粉90克、全麦面粉20克、黄油100克、红糖45克、鸡蛋1个、混合坚果45克、蔓越莓50克、熟燕麦片70克、熟藜麦50克、

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练习：
搅拌黄油。
加入红糖搅拌。
分四次加入蛋液，每次加入后，搅拌至蛋液被黄油完全吸收，再加入下一次。
将低筋面粉和全麦面粉过筛，加入。
加入坚果、蔓越莓、燕麦片和煮熟的藜麦，混合均匀。
放入冰箱冷藏30分钟。
将烤箱预热170度
取出面团， 5等份粉，压平放入烤盘。上下烘烤15分钟。
五、藜麦巧克力布朗尼
配料：藜麦100克，可可粉50克，椰子油30克，蜂蜜6克，牛奶60毫升，
2个鸡蛋，发酵粉4g ，香草4g

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【藜麦米的七大正确吃法，藜麦的正确吃法】练习：
将藜麦煮熟，沥干水分，冷却备用。
烤箱预热170度，在8英寸见方的烤盘上烤纸。
将藜麦放入搅拌机中，打成糊状取出。
加入牛奶、鸡蛋椰子油、蜂蜜、泡打粉和香草搅拌均匀。
放入烤盘中，压平，最后撒上可可粉。烤25分钟， 170度。
六、藜麦木糖醇饼干
配料：藜麦粉180克，低筋面粉20克，木糖醇泡打糖粉65克，黄油100克。
室温下盐3g ，香草4g ，蛋清30g 。

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练习：
室温下融化黄油，加入木糖醇粉。
打蛋器把黄油搅散了。
加入盐和香草，继续搅拌。
加入蛋清液，搅拌。
加入藜麦粉和低筋面粉拌匀。
放在油纸上，卷成3毫米的薄片，冷藏30分钟。
取出面团，用方形饼干模具，切成方块。放在烤盘里。
烤箱预热170度，大火烘烤20分钟。
七、藜麦土司面包
配料：高面粉480克、酵母15克、藜麦35克、全蛋液55克、白糖55克、酸奶80克、牛奶195克、黄油35克、盐5克。

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练习：
将藜麦煮熟，捞出沥干备用。
除了黄油和盐之外，所有的成分都混合在一起，揉搓到薄膜散开，然后是黄油和盐
面团膨胀到两倍大，
将面团分成6份，揉搓松弛20分钟。
把面团擀成牛舌，卷起来松弛20分钟。
将松散的面团擀开，卷起，三人一组放入吐司盒中。
继续发酵至80%满，也就是喷水，放入预热好的180度烤盘中烘烤35分钟。
如果你也有创新吃法，欢迎在评论区交流哦。同时可以关注我，以后分享更多藜麦美食做法。