兰州特色美食,兰州必吃的十大美食

兰州是西北重镇,这里的风景好,旅游业发达,特色美食更是多的数不清 。很多第一次来兰州的人可能都不知道该吃些什么?今天小编就为大家带来了兰州美食攻略排名前十,一起来了解一下 。
10.灰豆子
灰豆子是兰州独有的一道甜食小吃,是用当地的蓬灰与豌豆,红枣,白糖一起熬煮成的粥,软糯香甜,美味可口,老少皆宜 。
9.油炒粉
油炒粉是一道兰州著名的特色小吃,是一道用卤猪油炒制的凉粉 。凉粉为夏令应时佳品,可以充饥解渴,也可去燥消暑 。在冬春之际,油炒粉热气腾腾,则更合时宜 。
8.热冬果
热冬果是兰州有名的传统小吃,兰州地气干燥,热冬果乃冬季下火之佳品,煤火炉上放一特大砂锅,煮着黄橙橙的大梨,热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香 。
7.兰州臊子面
兰州臊子面是兰州著名传统面食,据说是由唐朝的“长寿面”演化而来,是老人寿辰、小孩生日和其他节日的待客佳品,含有“福寿延年”之意 。在食用时,先捞面条,再舀臊子,汤多面少,则臊子鲜香,汤味酸辣,面条细长,筋韧爽口,成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴 。
6.黄焖羊肉
黄焖羊肉是西北经典名菜,口味香酥,肥而不腻 。尤其是兰州的黄焖羊肉,是以肉质细嫩、没有腥膻的靖远羔羊肉为原料,然后配上一些土豆粉条,炖起来相当的好吃 。
5.炒面片
炒面片是西北很有名的面食,一般是用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒和面片一同翻炒而成,这也是兰州各大餐馆必有的主食之一 。
4.韭黄鸡丝
韭黄鸡丝黄白相间,清雅悦目,鸡肉鲜嫩,韭黄香浓 。夏秋可将韭黄改用芽菜,雅称为“银针鸡丝” 。也可将韭黄换做蒜苔,可为冬令时菜“蒜苔鸡丝” 。
3.甜醅子
甜醅子是兰州的传统小吃,它品种有二,一是莜麦所制,二是青稞所制 。因其吃起来略带醇芳的酒汁,故名甜醅子 。
2.羊杂碎
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合制成的,它又分为主料和副料,主料心、肝、肺;副料是肠、肚、头蹄肉 。评判一碗羊杂碎好不好,看的就是主副料全不全 。
1.兰州牛肉拉面【兰州特色美食,兰州必吃的十大美食】
兰州牛肉拉面的历史悠久,是甘肃最具代表性的美食之一 。在兰州,牛肉拉面馆开的遍地都是,且都有着“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征,色香味美,十分好吃 。

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