桑叶茶的功效与禁忌，用乌龙茶工艺自制桑叶茶
原始图形14
作者：玉玲珑雪
薄如蝉翼，形如铁，
一叶一杯，半日闲.
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女儿四年级的时候，为了有足够的桑叶喂蚕宝宝，她在露台上种了一棵桑苗 。十一年过去了，现在桑树枝繁叶茂 。每年2月初，桑树开始长出新叶，可以采摘制成桑叶茶 。桑叶可以采摘到11月，可以用来做春茶、夏茶、秋茶 。
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据医学记载，桑树上长满了珍宝 。桑树根可入药，常用于治疗肺热咳喘 。桑葚能滋阴养血；桑白皮汁可治疗儿童口疮；桑叶茶泡水可以安全降血糖，还具有延缓衰老等多种保健功效 。
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以前在网上学过各种自制桑叶茶的方法，但是味道比较淡 。后来我受到乌龙茶工艺的启发，用乌龙茶工艺做了桑叶茶 。冲泡的茶有一种甜味，而且耐泡 。
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以下是制作方法：
第一步：摘一些老桑叶，但不要太老 。太嫩的叶子煮着容易腐烂，太老的叶子扭着容易折断 。
第二步：洗掉附着在叶子上的灰尘和一些碎屑 。
第三步：把叶子擦干，枯萎 。
第四步：烹饪是为了杀菌 。一定要把握好热度 。当叶子变绿变成深绿色时，立即关火，取出晾干 。
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第五步：杀青主要是去除鲜叶的草腥味 。先火至锅头热，再转小火，放入干桑叶，用手腕来回翻炒至叶子有点粘 。注意：不要用手触摸锅头，以免烫伤 。不习惯可以用木铲翻炒 。这是关键的一步，只有茶叶准备回甘肃的时候才是好的 。固定后的桑叶韧性好，薄如蝉翼 。
第六步：冷却至室温
【桑叶茶的功效与禁忌，用乌龙茶工艺自制桑叶茶】
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第七步：将每片叶子来回拧捏成条状放在手掌中，然后缠绕成圆形，茎穿过圆心，固定成球形 。
第八步：电焙用专用的电焙炉焙茶 。电烘温度设定在90-100度，烘至茶叶完全干透 。
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如果没有电烤笼，就放在干净的铁锅上小火翻炒至九楼干透，关火后再用铁锅余热烘干 。
第九步：自然冷却
第十步：罐装 。把茶叶放在茶叶罐里，并保持密封 。
鲜桑叶茶可以直接冲泡饮用，但对于肠胃功能差的朋友，建议将鲜桑叶茶密封在茶罐中一个月以上再冲泡 。此外，保存的桑叶饮用后香味更温和，口感更好 。因为桑叶茶有降血糖的作用，低血糖的人不宜喝这种茶 。
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