维生素的作用和功效，维生素的7大作用与副作用

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【维生素的作用和功效，维生素的7大作用与副作用】什么是维生素C？
维生素C(vtaminC)，又称维生素C，是一种存在于各种食物中的维生素。维生素C是人体必需的营养物质，参与组织修复，促进某些神经递质的产酶。维生素C对几种酶的功能至关重要，对免疫系统的功能也很重要。此外，它还具有抗氧化作用。

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含有维生素C的食物包括柑橘类水果、猕猴桃、西兰花、抱子甘蓝、青椒和草莓。
推荐的维生素C有哪些积极作用和好处？强效抗氧化，降低慢性病风险。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以提高血液抗氧化水平，有助于降低心脏病等慢性疾病的风险。抗氧化剂可以通过保护细胞免受自由基的侵害，增强免疫系统，增强身体的自然防御能力。

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研究表明，服用维生素C可以使血液抗氧化水平提高30%，这有助于身体对炎症的自然防御。
针对高血压，已经发现维生素C可以降低健康成人和现有高血压患者的血压。动物研究发现，服用维生素C可以帮助降低血压水平[7] 。根据对29项人体研究的分析，服用维生素C平均可使健康成年人的收缩压和舒张压分别降低3.84毫米汞柱和1.48毫米汞柱。在成年高血压患者中，维生素C可使收缩压平均降低4.85毫米汞柱，舒张压平均降低1.67毫米汞柱[8] 。

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降低患心脏病的风险
维生素C与降低心脏病风险有关。对293，172名参与者进行的9项研究的分析发现，10年后，每天摄入至少700毫克维生素C的人患心脏病的风险比不摄入维生素C的人低25% 。对13项研究的另一项分析表明，每天至少服用500毫克维生素C补充剂可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇约7.9毫克/分钟，降低血液甘油三酯约20.1毫克/分钟。

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降低尿酸水平，预防痛风发作。
一项针对1387名男性的研究发现，服用高剂量维生素C的人血液中的尿酸水平明显低于服用低剂量维生素C的人。
另一项研究跟踪了46994名健康男性超过20年，发现服用维生素C的人痛风风险降低了44% 。
此外，对13项临床研究的分析发现，与安慰剂相比，在30天内服用维生素C补充剂可以显著降低血尿酸水平。
改善铁。维生素C可以提高铁的吸收，降低缺铁的风险。维生素C有助于吸收不容易吸收的铁(如植物铁源)，并将其转化为更容易吸收的形式。这对于素食主义者来说是一个很大的发现，因为肉类是铁的主要来源，单独服用100 mg维生素C可以使铁的吸收率提高67% 。

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在一项研究中，65名轻度缺铁性贫血的儿童开始服用维生素C 。研究人员发现，单独补充维生素C有助于控制贫血。
帮助白细胞，提高免疫力。
维生素C可以帮助白细胞更有效地发挥功能，加强皮肤的防御系统，帮助伤口更快愈合，提高免疫力。维生素C有助于促进白细胞的产生，保护身体免受感染。维生素C也作为抗氧化剂，有助于加强皮肤屏障。

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研究表明，服用维生素C可以缩短伤口愈合时间。肺炎患者的维生素C水平通常较低，而维生素C已被证明可以缩短恢复时间。
保护记忆和思维
维生素C水平低与痴呆等记忆和思维障碍的风险增加有关，食物和营养补充剂中摄入大量维生素C已被证明具有保护作用。维生素C是一种强有力的抗氧化剂。低水平的维生素C与受损的思维和记忆有关。研究发现，痴呆症患者血液中的维生素C水平可能较低。此外，食物或补充剂中维生素C的高摄入量已被证明可以保护年龄的思维和记忆。