白薯的功效与作用

白薯简介马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等 。马铃薯在不同国度,名称称谓也不一样,如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。[1-2]?

白薯的功效与作用

文章插图
什么人不能吃白薯湿阻脾胃、气滞食积者,糖尿病患者,应慎食白薯 。
因为白薯比较不好消化,胃肠功能者吃太多容易发生积食的现象,给肠胃造成一定的压力,因此这类人群最好要少吃 。白薯的含糖量高有关系,如果糖友一定要吃的话,切记要计算好当天的糖摄入量,以免超标引发不良后果 。
扩展资料:
食用白薯注意事项
1、别单吃 。单吃很容易造成摄入营养不均衡的问题 。最好的方法就是将白薯切块来煮粥,保证营养问题 。
【白薯的功效与作用】2、别和柿子一起吃 。二者同吃可使胃内产生硬块,量多严重时可致肠胃出血或胃溃疡 。因此,一旦不慎同食,又有胃部的不适感,一定要到医院看看 。

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