玉果的功效与作用

玉果简介玉果也称肉果、肉豆蔻、顶头肉,是肉豆蔻科肉豆蔻属植物,烹调中取其果仁(种仁)和肉豆蔻衣(假种皮或称玉果花)作调味品 。肉豆蔻具有特殊香气,温和而辛,略具甜味,果仁(肉豆蔻)风味较肉豆蔻衣浓厚,但稍有苦味,肉蔻衣微有辣味,主要呈味成分为肉豆蔻醚、香叶醇、芳香醇、龙脑等 。中医入药,性辛,温,有暖脾胃、涩肠的作用 。[1]?

玉果的功效与作用

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玉果与香果有什么区别,是一种香料吗 1、性质
玉果,别名肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等 。玉果是药食两用食物,主要可以入药,烹饪中用作调料 。玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁 。
香果,又名:川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭 。一种中药植物,根茎供药用 。
2、形态特征
香果是伞形科、藁本属多年生草本,高40-60厘米 。根茎发达,形成不规则的结节状拳形团块,具浓烈香气 。茎直立,圆柱形,具纵条纹,上部多分枝,下部茎节膨大呈盘状 (苓子) 。花期7-8月,幼果期9-10月 。
玉果是常绿乔木,高达15m,全株无毛 。叶互生,卵状椭圆形,全缘 。总状花序,腋生;雌雄异株;雄花被3裂,雄蕊8—12枚;雌花子房1室 。果实梨形或圆球形,淡红或黄棕色,熟则分裂2瓣,显出红色不规则分裂的假种皮 。果熟期11—12月和4-6月 。
3、药用价值
香果根茎供药用,功能行气开郁,祛风燥湿,活血止痛,治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症 。
玉果气香浓烈、味辛、有温中行气、涩肠止泻的功效 。
4、分布地区
香果在四川(灌县),在云南、贵州、广西、湖北、江西、浙江、江苏、陕西、甘肃、内蒙古、河北等省区均有栽培 。
【玉果的功效与作用】玉果台湾、广东、云南有引种;主产热带地区的印度尼西亚、马来西亚、印度、巴西等地 。

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