冬虫夏草泡酒的功效，冬虫夏草如何泡酒

众所周知，冬虫夏草是一种很好的补品。一般要从质地、气味、湿度、纯度等方面来判断冬虫夏草。

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从产地来说，有四川虫草、青海虫草、西藏虫草等等。四川冬虫夏草虫体比较薄，表面颜色为深褐色，质量略低于西藏或青海冬虫夏草。西藏冬虫夏草表面看起来是黄色的，而青海冬虫夏草略呈褐色。

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另外，不同大小的虫子，长度和质量的虫子也会有所不同。同样规格大小的青海虫草看起来比较紧，西藏虫草看起来比较胖。冬虫夏草的主要活性成分是虫草素、虫草酸和虫草多糖，它们易溶于酒精，酒精的强度可以更好地发挥它们的药效。因此，冬虫夏草泡酒有很好的保健作用。

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所以如果你把值钱的虫草都买了，酒可不能马虎：
一般市面上的低端白酒都是酒精勾兑的白酒，甚至很多都敢说是纯粮做的，因为食用酒精也是纯粮做的，所以这是一种擦边球的宣传手段，并不是一般公认的固体白酒。本质区别在于，不添加谷物的酒是自然发酵的，含有许多有益的活菌，而酒精勾兑酒则含有许多调节风味和口感的添加剂。它或多或少会影响山楂的风味和口感。因此需要选择香型的山楂酒，而不添加粮食酒的低酸酯纯粮固态法，因为香型能更好的调和山楂本身的果味，低酸酯低饱和状态能更好的溶出山楂中的营养物质。